Pimientos rojos asados(V)

[Riply]

Algo sencillímo de hacer y riquísimos...PIMIENTOS ROJOS ASADOS.

Para vegetarian@s y vegan@s.

Sección: Hortalizas y verduras.

Ingredientes:

• 5 pimientos rojos bien grandes.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Vinagre.

Elaboración:

Se precalienta el horno a 180º unos 5-10 minutos.

Se cubre la bandeja del horno con papel de aluminio.

Se lavan los pimientos. Se secan y se embadurnan bien con aceite de oliva (yo lo hice con las manos).

Se colocan sobre papel aluminio y al horno a unos 200º (con mi horno mega-ultra-malo fueron más o menos 1 hora).

Mi horno tiene en la parte de arriba resistencia eléctrica y abajo ,gas, así que la primera media hora estuvieron con el calor por debajo y la otra por arriba.

Yo dejo que se quemen un poco y así están muy blanditos y deliciosos

Los saco del horno, dejo que se enfrien y los pelo sin problemas si están bien torrados jeje.

Los meto en una fiambrera con aceite, vinagre y sal durante unos dos días para que "cojan" saborcillo (en la nevera).

Si alguien me dice cómo conservarlos, estaría muy interesada en poder hacer conservas con estos pimientos jeje.

Un saludo

[Anarcopón]

Mi madre los hace muy parecidos (yo tengo un horno de mierda y no puedo/quiero hacerlos). Los congela, sin más, en bolsas herméticas, con un poco del jugo del propio pimiento. Los congela en bolsas grandes, pero en plano, para descongelarlos con más facilidad. Luego los aliña con sal y aceite y es un vicio... No hace falta hacer conservas.

Tu horno también es del Lidl de 30 euros? jajaja

[zana]

http://conservascaseras.com/pimientos-asados/


http://www.petitchef.es/recetas/pimi...rva-fid-978590

En la primera se explica bsatante bien como consevarlos en tarros de cristal y es como los hace mi "suegra" y en la segunda , le echan más cosas pero tiene fotos que pueden ayudar a aclarar un poco más.

[Riply]

Mi madre los hace muy parecidos (yo tengo un horno de mierda y no puedo/quiero hacerlos). Los congela, sin más, en bolsas herméticas, con un poco del jugo del propio pimiento. Los congela en bolsas grandes, pero en plano, para descongelarlos con más facilidad. Luego los aliña con sal y aceite y es un vicio... No hace falta hacer conservas.

Tu horno también es del Lidl de 30 euros? jajaja

No, Anarcopón, mi horno es de los "normales", de los de antes que va con una cocina independiente con ruedas pero es muy malo y funciona bastante lento :eing:.

Gracias, Zana, me revisaré esos enlaces pues están bastante bien de precio estos días y me gustaría hacer una pequeña despensa .

[la curuxia asturies]

Los pimientos rojos ademas de sabrosos tienen muchas vitaminas y alimentan
Que ricos que están!!!!!!!!!!!!!!!