Un tajine irrompible
Los de barro cocido necesitan un proceso de curado y exigen cuidados especiales, son frágiles y se han de lavar a mano.
A Occidente han llegado tajines muy prácticos de hierro fundido, como el de Le Creuset. Es un tajine moderno, apto para todo tipo de cocinas, incluso de inducción, horno, frigorífico y lavavajillas. Y con garantía de por vida.
Su base es de hierro fundido esmaltado. Su tapa cónica, de resistente cerámica color cereza, negro o volcánico, y dos diámetros, de 27 o de 31 cm, para 4 a 8 personas. Su aspecto, de lo más elegante. ¡Es de la marca francesa Le Creuset!
La base de hierro fundido no tiene antiadherentes, por lo que se cocina de forma totalmente natural. La cocción en su jugo evita que la comida se pegue, o utilizar mucho aceite. ¡Sé mejor más generoso con las hierbas y especias a tu gusto! Puedes combinar tantas cosas, que todos los guisos en tajine son muy personalizados. Con el tajine vas a conseguir sabores nuevos con ingredientes de siempre.