Sopa de copos de avena y verduras (V)

[margaly]

Receta de sopa de copos de avena y verduras

Apto para veg*anos
Categoria: Sopas, Cremas y Purés

Ingredientes (4 personas)

• 150 gramos de copos de avena.
• 2 cebollas.
• 1 puerro.
• 1 zanahoria.
• 1 cucharada de salsa de soja.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal.

Cómo se elabora:

Cortamos en rodajas finitas las cebollas, el puerro, la zanahoria pelada y doramos en una cazuela con el aceite de oliva.
Cuando comiencen a dorarse agregamos los copos de avena, removemos el conjunto y lo sofreímos durante 1 minuto.
Cubrimos con 1 litro de agua, y cocinamos a fuego lento durante 20 minutos.
Añadimos una cucharada de salsa de soja, medio litro de agua más y cocinamos otros 10 minutos.
Servimos caliente.



http://www.consumer.es/web/es/alimen.../10/184569.php

[gilducha]

No queda muy pastosilla con la avena??

[margaly]

pues yo ésta exactamente no la he hecho nunca, pero sí he puesto un puñadito de avena a la sopa alguna vez, y sí, algo espesa, pero es que a mi me gusta eso.

[gilducha]

pues yo ésta exactamente no la he hecho nunca, pero sí he puesto un puñadito de avena a la sopa alguna vez, y sí, algo espesa, pero es que a mi me gusta eso.

Jejeje, es que yo no soy muy fan de las sopas... y no sé yo si con la avena... pero el caso es que con este frío apetece