CitarEl mío se está enfriando ahora mismo, espero que me haya salido rico!!!
Lo he hecho de esta manera y le he metido pimientos asados dentro. No le he echado mucha levadura para que no se quede tan blando como el comprado.
Bueno,pues anoche me puse con esta nueva forma de hacer seitán, muy fácil y rico,si señora
El problema lo tengo yo,que el seitán no me gusta demasiado,su textura me recuerda a la carne y me da repelus...pero si lo pico muy chiquito y lo acompaño con una salsita y unas patatas la cosa mejora,jeje.
El mío se está enfriando ahora mismo, espero que me haya salido rico!!!
Lo he hecho de esta manera y le he metido pimientos asados dentro. No le he echado mucha levadura para que no se quede tan blando como el comprado.
Existen cuatro cosas que no pueden ser recuperadas:
Una palabra, después de haberla dicho. Una oportunidad, después de haberla perdido.
El tiempo, una vez que ha pasado. Una piedra, después de haber sido lanzada.
Bueno bueno, Seitana, vaya piiiiiiiiiiiiiiiiiiita!!!
A mí no me termina de convencer la textura del seitán... Acá solo se consigue casero, porque ninguna empresa lo produce ni se exporta... y no sé, tiene una textura gomosa que no me convence... ¿Será que esta receta es diferente? ¿Con qué textura queda?
La textura es la misma. Pero como bien dicen, sin levadura o con menos levadura, puede quedar menos gomoso.Iniciado por **Maggie**
Frytz lo hizo una vez y a la masa le añadió champis y no sé qué más, y así no quedo la misma textura.
digamos que es seitan relleno ,por que el de siempre se cuece con verduras y tal pero la massa es sola.
Yo lo hice con pimientos, pero no me quedó tan uniforme como el de la foto. Por el centro, donde están los pimientos, se me deshace un poco cuando lo frío.
Existen cuatro cosas que no pueden ser recuperadas:
Una palabra, después de haberla dicho. Una oportunidad, después de haberla perdido.
El tiempo, una vez que ha pasado. Una piedra, después de haber sido lanzada.
Quizá deberías haberlo dejado en el agua más tiempo.
Igual es eso, aunque lo dejé 25 minutos por cada lado, pero era muy gordo. A ver si la próxima vez mejoro eso.
Existen cuatro cosas que no pueden ser recuperadas:
Una palabra, después de haberla dicho. Una oportunidad, después de haberla perdido.
El tiempo, una vez que ha pasado. Una piedra, después de haber sido lanzada.
Prueba a no echarle todo el gluten, quizá fue eso. Ha habido veces que yo no he echado los 500 gr porque me parecía mucho. Y cuando los he echado, se me ha quedado un poco en el bowl.
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