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  1. #1
    Bruja del Caos Avatar de liebreblanca
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    Harira rápida (V)


    Apto para veganos

    Categoria: Platos principales Legumbres

    Ingredientes:


    • Un bote pequeño de garbanzos
    • Un bote pequeño de lentejas
    • Más o menos la misma cantidad de fideos
    • Una bola de seitán
    • Tomate frito
    • Una cebolla pequeña
    • Tres dientes de ajo
    • Laurel
    • Clavo
    • Especias varias
    • Elaboración:


    En una olla grande haces un sofrito con el tomate, la cebolla y el ajo. Cuando esté más o menos añades agua, el laurel, el clavo y las especias que prefieras (yo use curry, canela y jenjibre). Cuando empiece a hervir añades las lentejas, los garbanzos, los fideos y el seitán cortado a dados. Deja cocer unos 15 minutos y listo.

    Comentarios:

    Usando legumbres ya cocidas puedes tener el plato listo en media hora. Es fácil, rápido, delicioso y repleto de proteinas. Sirve como plato único y para cuando tienes mucha hambre . El seitán aqui sustituye al cordero del plato tradicional, si lo quieres más crujiente puedes hacerlo a la plancha y añadirlo a la olla en último momento. Tambien venden preparados para Harira que lleban las mismas especias de la receta tradicional, pero yo he optado por lo más sencillo. Espero que os guste.

    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas
    Última edición por arrels; 04-ago-2008 a las 06:44
    Sea cúal sea la pregunta, el amor es la respuesta.
    http://liebreblanca-buscandolaluz.blogspot.com/

  2. #2
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    Qué buena receta!

    Yo había comido esta sopa en Marruecos cuando todavía no era vegeta. Ellos suelen tomarla para romper el ayuno durante la época de Ramadán.

  3. #3
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Qué rico liebreblanca!! qué ganas que llegue el otoño para hacer pucheritos, sopitas, potajitos mmm
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  4. #4
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Gracias liebreblanca (te he insertado la foto para que se vea mejor ), esta es perfecta para un próximo pdf de cocina vegana internacional
    Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
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    Mi blog de cocina vegana:
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  5. #5
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    Entre las especias, yo recomiendo también el comino molido, a mi me gusta como le queda a esta sopa.

  6. #6
    Bruja del Caos Avatar de liebreblanca
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    ¡Mi receta en un libro, que ilusión!
    Yo es que como igual en invierno que en verano. Cuando llego de trabajar necesito algo potente .
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  7. #7
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por liebreblanca
    ¡Mi receta en un libro, que ilusión!
    Yo es que como igual en invierno que en verano. Cuando llego de trabajar necesito algo potente .
    Ah pues también tengo pensado usar tu hamburguesa vegana para otro pdf , si vuelves a prepararla y quieres poner una foto en la receta que subiste con la presentación final tal cual la comes (en el plato con... o con pan de hamburguesa etc ...) podría poner las 2 fotos (en la receta dejaste una de la hamburguesa hecha )
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  8. #8
    Bruja del Caos Avatar de liebreblanca
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    Variante

    Tenia un bote de judias y no sabia que hacer con él, asi que repetí receta y aqui está. Para variar un poco, y porque todo el mundo me dice que no les gustan las legumbres sin chorizo, le puse una cucharada de salsa para patatas bravas. Queda con un gusto picante muy rico, aunque me parece que me pasé un poco .

    [IMG][/IMG]
    Última edición por liebreblanca; 07-sep-2008 a las 22:42 Razón: foto incorrecta
    Sea cúal sea la pregunta, el amor es la respuesta.
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  9. #9
    Usuari@ expert@ Avatar de DollyLo
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    Pues tiene una pinta para ahora que llega el frío.. (Y eso que no me gustan las comidas tipo guiso)
    "There are names across the sea, only now I do believe
    Sometimes, with the windows closed, she'll sit and think of me
    But she'll mend his tattered clothes and they'll kiss as if they know
    A baby sleeps in all our bones, so scared to be alone"

  10. #10
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    ¡qué rica esta receta!

 

 
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