Postres
Vegetarianos/Veganos
Imgredientes 4 lasañas:
- 250 gr de chocolate 85% cacao
- 1 sobre de natillas comerciales
- leche vegetal
- 100 gr de Frutos rojos
- 100 gr de azúcar
- una pizca de canela en polvo
Procedimiento:
Derretir todo el chocolate menos 4 o cinco onza en el microhondas o al baño maría. Mezclar con las onzas enteras para bajar la temperatura. Cortar 12 cuadraditos de papel parafinado de 10 x 10 cm, poner sobre ellos 1 cucharada de chocolate y extender hasta cubrirlos. Dejar enfriar para que se solidifique el chocolate. Mientras hacer un almivar con los frutos rojos, el azúcar la canela y 50 ml de agua. Hacer las natillas según las instrucciones del sobre pero con la mitad de leche (para que queden más espesas). Dejar enfriar.
Para montar la lasaña despegar las láminas de chocolate del papel, poner una de base, sobre ella 1 cucharada de natillas, otra lámina, otra cucharada de natillas y una última lámina de chocolate cubierta de natillas. Sobre la última capa decorar con los frutos rojos. Salen cuatro lasañas y están riquísimas.