Citarjo paaaaaaaaya que pinta!! con lo que me gustan a mi los "porros"
Categoría: tofu
Apto para veganos y vegetarianos.
Ingredientes para dos personas:
- 1 l. de agua
- 300 grs. de puerros
- 200 grs. de tofu
- 2 o 3 patatas
- eneldo
- tomillo
- salsa de soja
- pimienta negra
- semillas de sésamo
- 1 pastilla de caldo vegetal (opcional)
Elaboración:
- Vertir el litro de agua en una cazuela u olla expres.
- Pelar y partir las patatas en trozos, cortar los puerros y sumergirlos en el agua.
- Cortar el tofu en cubos y añadirlo a las verduras.
- Condimentar el agua con las especias, un chorro de salsa de soja y la pastilla de caldo.
- Cocerlo a fuego lento hasta que la patata se ablande (unos 20-30 minutos aproximadamente).
- Servir bien caliente con unas semillas de sésamo, pimienta negra molida y un hilo de salsa de soja para decorar.
Comentarios adicionales:
Yo no utilicé pastilla de caldo, me basté con el de la propia verdura y lo cierto es que salió muy sabroso y menos salado.
Para espesar el caldo y multiplicar su sabor final, se puede añadir cebolla rehogada previamente en el mismo fondo de la olla y unos dientes de ajo.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/
jo paaaaaaaaya que pinta!! con lo que me gustan a mi los "porros"
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Mi estómago aún me lo está agradeciendo...Iniciado por margaly
jo paaaaaaaaya que pinta!! con lo que me gustan a mi los "porros"
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Genial!! tiene una pinta de lo más delicioso!!
otra receta para preparar esta semanita... gracias
Que bueno, lo he preparado y esta exquisito
se ve suculenta !!!
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