Es muy fácil Sarith! Como la B12 es una vitamina que se almacena en el hígado para varios años, vete haciendo análisis anuales y cuando veas que te baja más de lo recomendado, tomas una decisión.
Yo no he suplementado hasta los tres años de vegano y sólo tomando cereales enriquecidos o levadura de cerveza con B12 por temporadas. Ya me salió la B12 un poco por debajo de lo normal y procuro vitaminarme.