Receta: Salsa rosa (no apta para veganos pues lleva mayonesa. Haciéndola con veganesa supongo que el resultado será el mismo).
Categoría: Salsas y aliños
Ingredientes:
- Mayonesa.
- Keptchup.
- Brandy de Jérez.
- Salsa picante (en mi caso de Hacendado).
Elaboración:
Se mezclan la mayonesa, el ketchup, un chorro largo (a mí me gusta fuertecita) de Brandy de Jerez, una gotas de salsa picante y un chorrito corto de la Worcestershire hasta que quede homogénea.
El color quedará según la cantidad de keptchup
(buenísima, nada que ver con la comercial).
Última edición por Riply; 20-ene-2011 a las 10:02 Razón: Elimino salsa Worcestershire, al llevar anchoas. No creo q. su ausencia interfiera en el sabor final
Bueno, mujer, a veces se nos pasa mover alguna receta...
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Malas noticias, la salsa worcestershire lleva anchoas.
http://es.wikipedia.org/wiki/Salsa_Worcestershire
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
Creo que la salsa Lea & Perrins lleva anchoas...
Edito: Nos hemos cruzado, Senyor! Yo es que un día no me di cuenta y la cagué!
Última edición por kutxipu; 19-ene-2011 a las 14:12 Razón: Ups, nos hemos puesto de acuerdo...!
Piensa globalmente, actúa localmente
eso pensaba yo...
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Pues sí, eso mismo iba a decir, yo llevo tiempo buscando la Worcestershire, pero es que ni en delicatessen encuentro en versión vegana (en Gb y EE.UU. sí la hay, la he visto en veganessentials y sitios así).
La buena noticia es que hace tiempo encontré la recetilla para hacerla casera y la colgué por aquí. No la he hecho nunca, así que no garantizo que esté buena, pero ahí la dejo:
http://www.forovegetariano.org/foro/...worcestershire
Nota: Quizás la salsa HP, que sí es vegana y se encuentra fácilmente, dé el pego.
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J....er! Mi gozo en un pozo. Y yo usándola sin saberlo. Ni se me ocurrió mirarle los ingredientes. Esta receta me la pasó un amigo que está haciendo un curso de "alta" cocina y ni me imaginaba que llevaba anchoas (además, con el asquito que me daban cuando era omni).
Probaré a hacerla sin este ingrediente y os cuento si está buena o no, supongo que no será imprescindible que la lleve ¿no?
Un saludo
A mí me pasó lo mismo... Miré los ingredientes después de comérmela! Menudo ascazo!!!! Por lo menos de ésas se aprende...
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