Seitán estofado (V)

[margaly]

Me ha sorprendido gratamente encontrar ésta receta en el apartado de menús de la semana de la revista digital Consumer, en lugar de en el apartado de menús vegetarianos...

Receta de seitán estofado

Ingredientes (4 personas)

• 1´5 Kg de seitán
• 100 g cebolla
• 100 g tomate maduro
• 2 dientes de ajo
• Laurel, tomillo, pimentón dulce y picante, pimienta en grano y comino
• 2 dl de aceite de oliva
• 1 dl de vino blanco

Cómo se elabora:

Se fríen en una sartén el seitán troceado y se va colocando en una cacerola.
Se reduce el aceite y se procede a hacer un sofrito con la cebolla, el tomate, una cucharadita de pimentón dulce y otra de picante.
Se añade agua, el tomillo, la pimienta, el laurel y el machado de ajo y comino. Se deja que todo esto rompa a hervir y, mientras tanto, se pone en la cacerola donde hemos dejado el seitán, un vaso de vino blanco. Se deja que rehogue un poquito y se añade la salsa que está cociendo.
Se cuece a fuego suave hasta que esté hecho.
Se acompaña de patatas cortadas como para las tortillas y se deja que den un ligero hervor, no mucho para que no se queden blandas.
Puede servirse como plato único porque es muy consistente.



http://www.consumer.es/web/es/alimen...7/08/48804.php

[Crisha]

mola...

1,5 kilo de seitán!!!!! se van a poner morados!!!

[vellocinodeoro]

Pues tiene toda la pinta de estar buenísimo...

[Simoun]

¡¡que buena pinta que tiene!!
con las ganas que les tengo yo ahora a los guisos me apunto
esta receta, que cae fijo algún día de estos...

Muchas gracias por el aporte!!

[Raf]

Rico, rico, rico!!!



También se puede llenar menos el plato. Es que después tenía que descargar un camión.

[goombario]

Que medida es dl?

[Anarcopón]

Que medida es dl?

Si mal no recuerdo es decilitro y es la décima parte de un litro...

[Niebla]

Ahora mismo lo estoy haciendo, como huele ésto, aggggggggg