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  1. #1
    Usuari@ expert@
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    Qué cosas no se pueden comer crudas?


    Desde hace alg'un tiempo empec'e a descubrir que algunas cosas se pod'ian comer crudas como los calabacines y los champi;ones que ya no faltan en mis ensaladas normalmente...pero me pregunto qué me puede faltar por conocer en su versi'on cruda?
    -Las semillas de Lino, crudas s'i, aunque despu'es de unas horas a remojo.
    -Supongo que las coles de Bruselas, imposible, o me equivoco?
    -la berenjena?
    -la calabaza?

    Por lo que veo hay houmus "crudo", o sea que el garbanzo despu'es de unas horas a remojo, supongo que es comestible. Otra sorpresa para m'i.

    Adelante, sorprendedme m'as, qu'e com'eis crudo y qu'e no.

  2. #2
    go vegan! Avatar de salamandra
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    Cita Iniciado por Kar-mel Ver mensaje
    Desde hace alg'un tiempo empec'e a descubrir que algunas cosas se pod'ian comer crudas como los calabacines y los champi;ones que ya no faltan en mis ensaladas normalmente...pero me pregunto qué me puede faltar por conocer en su versi'on cruda?
    -Las semillas de Lino, crudas s'i, aunque despu'es de unas horas a remojo.
    -Supongo que las coles de Bruselas, imposible, o me equivoco?
    -la berenjena?
    -la calabaza?

    Por lo que veo hay houmus "crudo", o sea que el garbanzo despu'es de unas horas a remojo, supongo que es comestible. Otra sorpresa para m'i.

    Adelante, sorprendedme m'as, qu'e com'eis crudo y qu'e no.
    la calabaza se puede comer cruda que yo sepa..
    Mi Blog de comida, fotos de todo lo q como jajaja
    http://eldiadia.wordpress.com/
    q frikisitudd!

    1/11/07 el día q cambio mi vida.

  3. #3
    Buenas Vibraciones Avatar de paulveg
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    Lo de los calabacines fue todo un descubrimiento para mi, me encantan!

    Yo también tengo estas dudas, así que seguiré el hilo. Por ahora no tengo mucho que contar... Pero el otro día le contaba mi hermana que hago germinados con garbanzos y se quedó "¿y los comes crudos??"

  4. #4
    bye bye
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    La berengena, a parte de un sabor bastante desagradable, comida cruda es tóxica.

    Las semillas de solanaceas no se pueden comer germinadas tampoco, la plántula es tóxica (tomates, pimientos, guindillas, patatas).

    Las patatas, se pueden comer crudas, pero que no tengan ninguna parte verde ni haya brotes de ningun tipo (en catalán se llaman grills, grillos, no se en castellano), pues tambien es tóxico.
    Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.

  5. #5
    Usuari@ expert@
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    Interesante, no ten'ia ni idea de que encima era t'oxica. Hace poco vi una pel'icula y el protagonista com'ia una ensalada y en un momento dado enfocan lo que pilla con el tenedor y es br'ocoli pero a juzgar por el sonido crujiente tendr'ia que estar crudo. Se come crudo? A lo mejor tiene que estar un rato con la sal, el vinagre y el aceite, no?

  6. #6
    bye bye
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    El brocoli crudo se puede comer, tal cual, pero solo son buenos los ramilletes con el tronco más fino. No hace falta que maceren mucho rato, con el aliño normal que le eches a una ensalada están más que buenos.

    De todos modos, tengo entendido que la familia de las brasicas (coles, coles de bruselas, brocoli, coliflor...) no es muy recomendable comerlas siempre en crudo porqué tienen algun factor antinutriente. Si alguien sabe más que lo diga, no puedo confirmarlo.
    Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.

  7. #7
    Despegando Avatar de Frytz
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    La patata cruda no es de mi gusto!!

    Tienda de productos veganos (alimentación, embutidos, quesos, chocolates, helados, suplementos, cosmética, piensos para perros / gatos, productos eco-biológicos y mas

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  8. #8
    Banned
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    Mi abuela preparaba la coliflor en vinagre. Me parece que echaba agua y vinagre y dejaba allí los arbolitos de colifror dos o tres días.

    A mí me daba repelús sólo verlo pero mira por dónde hoy me encantaría que alguien me explicase qué cantidad de agua, de vinagre y de tiempo hace falta para prepararlo.

    Por otro lado me pregunto si la coliflor en vinagre se considera "crudo" o no, yo diría que sí.

    A ver si alguien me resuelve la duda.

    Besotes.

    Alex

  9. #9
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    Cita Iniciado por Kar-mel Ver mensaje
    Interesante, no ten'ia ni idea de que encima era t'oxica. Hace poco vi una pel'icula y el protagonista com'ia una ensalada y en un momento dado enfocan lo que pilla con el tenedor y es br'ocoli pero a juzgar por el sonido crujiente tendr'ia que estar crudo. Se come crudo? A lo mejor tiene que estar un rato con la sal, el vinagre y el aceite, no?
    Si , a mi de hecho me gusta más que cocido. También la coliflor.

  10. #10
    Usuari@ expert@
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    Cita Iniciado por Alex Ver mensaje
    Mi abuela preparaba la coliflor en vinagre. Me parece que echaba agua y vinagre y dejaba allí los arbolitos de colifror dos o tres días.

    A mí me daba repelús sólo verlo pero mira por dónde hoy me encantaría que alguien me explicase qué cantidad de agua, de vinagre y de tiempo hace falta para prepararlo.

    Por otro lado me pregunto si la coliflor en vinagre se considera "crudo" o no, yo diría que sí.

    A ver si alguien me resuelve la duda.

    Besotes.

    Alex
    Sí , si se entiende por crudo lo que no se cocina , incluso lo que se calienta a menos de 30 grados C (si no recuerdo mal , es el calor que se necesita para secar fruta o verdura ) , para algunos es también crudo.
    Mi pareja hace algo parecido con las berenjenas pero no sé cómo , ya le preguntaré y lo subo.

 

 
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