Ajo Negro.
Despues de cinco años de investigación, en Japón
se creo este producto. Partiendo de la cabeza de ajo
de la nueva cosecha, a través de un determinado
proceso de cocción se logra este nuevo ajo con
propiedades muy beneficiosas para la salud, ya que
esta potenciado en diez veces sus virtudes, y sin ese
fuerte olor y sabor característico.
Un diente de Ajo
Negro contiene la energía de una cabeza de ajo
común.
El ajo negro se encuentra en tramite tanto en el
I.N.A.L. (Instituto Nacional de Alimentos), R.N.E.
y R.N.P.A.
Beneficios.
Tiene efecto hipotensor, lo que lo hace saludable
para personas con presión alta.
Aumenta las defensas del organismo.
Limpia los riñones y es protector de las arterias, ya
que contribuye a evitar la calcificación.
Ayuda a bajar el LDL (colesterol malo).
Regulariza el movimiento de los intestinos.
Favorece la digestión.
Es un energizante natural.
Su alto contenido de fósforo y azufre hace que
actúe como un sedante especial para los nervios.
Es bueno para el asma y los problemas respiratorios.
Regulariza el sueño.
Vigorizante corporal.
Aumenta las defensas en los procesos de alergia.
Ayuda en la cicatrización de heridas y en el
fortalecimiento óseo.
Ayuda a mantener activas las neuronas.
Composición Química
Calorías. 174kcal / 100 grs.,
Agua. 53,6 grs. / 100 grs.
Proteínas. 8,3 grs / 100 grs.
Grasa. 0,3 grs / 100 grs.
Azúcar. 32,9 grs / 100 grs.
Fibras. 3,3 grs / 100 grs.
Ceniza. 1,6 grs / 100 grs
Sodio. 0,045 grs / 100 grs
Vitamina B1. 0,02 mg / 100 grs
Aminoácidos Esenciales
Son aquellas sustancias que el organismo no puede
generar por si mismo por lo que debemos incorporarlos
con la alimentación.
Existen veinte aminoácidos
de los cuales el ajo negro aporta dieciocho.
La falta de los mismos nos baja las defensas ante
enfermedades y nos trae decaimiento.
Son ocho los
aminoácidos esenciales que necesita el organismo
para gozar de buena salud, y en el Ajo Negro los
encontramos a todos.
Cantidades de Aminoácidos presentes en el ajo negro
*
ISOLEUCINA 140 mg / 100 grs.
Junto con la L-Leucina y la hormona del
crecimiento intervienen en la formación y
reparación del tejido muscular.
*
LEUCINA 250 mg / 100 grs.
Junto con la L-Isoleucinala hormona del
crecimiento intervienen en la formación y
reparación del tejido muscular.
*
LICINA 170 mg / 100 grs.
Es uno de los mas importantes animoácidos porque
en asociación con otros interviene en diversas
funciones, como el crecimiento, la reparación de
tejidos, los anticuerpos del sistema inmunológico y
la síntesis de hormonas.
*
METIONINA 87 mg / 100 grs.
Colabora en la síntesis de proteínas y constituye el
principal limitante en las proteínas de la dieta. El
aminoácido limitante determina el porcentaje de
alimento que va a utilizarse a nivel celular
*
FENILANINA 200 mg / 100 grs.
Interviene en la producción del colágeno, fundamentalmente
en la estructura de la piel y el tejido
conectivo, y también en la formación de diversas
neurohormonas.
*
TREONINA 170 mg / 100 grs
Junto con la L-Metionina y el Ácido Aspártico
ayuda al hígado em sus funciones de desintoxicación.
*
TRIPTOFANO 27 mg / 100 grs
Esta implicado en el crecimiento y en la producción
hormonal especialmente en la función de las
glandulas de secreción adrenal. También interviene
en la síntesis de la serotonina, neurohormona
involucrada en la relajación y el sueño.
*
VALINA 250 mg / 100 grs.
Estimula el crecimiento y reparación de los tejidos,
el mantenimiento de diversos sistemas y balance de
nitrógeno.
Tirocina 230 mg / 100 grs.
Cistina 160 mg / 100 grs.
Histidina 69 mg / 100 grs.
Arginina 790 mg / 100 grs.
Alanina 220 mg / 100 grs.
Acido Aspártico 510 mg / 100 grs.
Acido Glutáminico 1200 mg / 100 grs.
Glifina 160 mg / 100 grs.
Prolina 130 mg / 100 grs.
Serina 230 mg / 100 grs.
* El ajo negro contiene los ocho aminoácidos
esenciales para el cuerpo.
Recomendaciones
Para aquellas personas que no son habituales
consumidoras de ajo se aconseja un diente de Ajo
Negro por día, en ayunas.
Para aquellas personas que son habituales consumidoras
de ajo se aconsejan de dos a tres dientes
por día.
Conservación
Mantenerlo en lugar fresco y seco.
Alejarlo de la luz solar.
Se pueden sacar uno a uno los dientes y guardarlos
en un recipiente herméticamente cerrado en el
freezer.
CONSEJO IMPORTANTE.
La salud es responsabilidad de cada ser
en forma individual, pero acudir al
médico es siempre una opción acertada.
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