¿Que hay de las cenas?

[Maka]

Pues yo hice una sopita de quinoa y de segundo berenjena al horno. Ahora que ya hace frío me apetece siempre empezar con sopa o crema de verduras...

En mi casa somos unos adictos a las cremas nos valen todas, aunque la que más me gusta es la de puerros.

Como haces la sopa de quinoa?

[Marisa MM]

Es muy sencilla. Primero haces un sofrito con cebolla, ajo, pimiento rojo y tomate (todo muy picadito). Añades pimentón dulce, una pizca de cúrcuma, comino molido y una cayena (si te gusta que pique un poco). Entonces echas el agua (yo pongo 3 vasos para 2 personas) y cuando empiece a hervir añades una patata cortada en daditos, un puñado o dos de espinacas y la quinoa (yo calculo 50 gr para 2). En un cuarto de hora aprox. la tienes lista para comer.

La receta la saqué de un libro de cocina vegana pero ahora mismo no recuerdo cuál es, sorry!

[Riply]

Berenjena gordota asada en sartén de hierro, con una cebolla grande que también ha corrido la misma suerte. Tapar sartén, fuego medio, y que sufran. Y el toque final, imprescindible, tahinizarlo todo

Y una ensalada de tomate, pimiento verde, aguacate y levadura de cerveza.

¿Cena ligera? ¡Los cojines!

La berenjena tal cual la cuentas con tahini....es un vicio!

[spiritello]

Lo de echarle el tahini así a las verduras como va? yo hasta ahora lo uso solo para untarme el pan algunas mañanas y para el hummus. Lo echais en crudo? con las verduras a la parrilla?

Yo cene anoche un simple risotto con cebolla y espárragos verdes buenísimo y un melocotón

[Maka]

Es muy sencilla. Primero haces un sofrito con cebolla, ajo, pimiento rojo y tomate (todo muy picadito). Añades pimentón dulce, una pizca de cúrcuma, comino molido y una cayena (si te gusta que pique un poco). Entonces echas el agua (yo pongo 3 vasos para 2 personas) y cuando empiece a hervir añades una patata cortada en daditos, un puñado o dos de espinacas y la quinoa (yo calculo 50 gr para 2). En un cuarto de hora aprox. la tienes lista para comer.

La receta la saqué de un libro de cocina vegana pero ahora mismo no recuerdo cuál es, sorry!

Gracias, la haré esta semana seguro!

[Maka]

Pues yo anoche hice una receta que ví por aquí, Coliflor pasada por la picadora, maíz y guisantes me faltaban zanahorias que no tenía....
Y lo único es que yo le añadí curry.

[naranjitos]

Es cierto que de las cenas es de lo que hay menos información... Yo siempre intento comer cosas más ligeras y en menor cantidad, sino con el estómago pesado con consigo conciliar el sueño.

[oriola]

La berenjena tal cual la cuentas con tahini....es un vicio!

Absolutamente de acuerdo. Es una prueba de que el Monstruo del Espaguetti Volador creó esta combinación solamente para nuestro puro placer. No puede ser una casualidad

Lo de echarle el tahini así a las verduras como va? yo hasta ahora lo uso solo para untarme el pan algunas mañanas y para el hummus. Lo echais en crudo? con las verduras a la parrilla?

Yo cene anoche un simple risotto con cebolla y espárragos verdes buenísimo y un melocotón

El tahini yo lo echo en crudo, al final. En el plato ya servido. O en ensaladas. O en sopas. O incorporado en una salsa. O como sustituto del aceite en un bocadillo. O... ¡¡a cucharadas!!

[nhoa]

El tahini yo lo echo en crudo, al final. En el plato ya servido. O en ensaladas. O en sopas. O incorporado en una salsa. O como sustituto del aceite en un bocadillo. O... ¡¡a cucharadas!!

Y no te pide pan a grito pelau, de ese denso ecológico tostadito que le coges un pellizquito y ya son 50 grs y resulta profundamente adictivo?

Yo tuve un problema serio con el tahini, confieso

[oriola]

Y no te pide pan a grito pelau, de ese denso ecológico tostadito que le coges un pellizquito y ya son 50 grs y resulta profundamente adictivo?

Yo tuve un problema serio con el tahini, confieso

Eso no es un problema, querida amiga. Es una virtud que pocos saben apreciar.