Bocaditos de Champiñón (V)

[arrels]

entrantes

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 4 personas.

• 12 Champiñones grandes.
• Harina de garbanzos (la que admita).
• Perejil fresco.
• Aceite de oliva.
• Nata de soja ( la que necesite).
• Sal.

Elaboración:

Elimina los tallos de los champiñones . Limpia los sombreritos con un trapo húmedo.
Pon el horno a calentar a 180º.
En un bol prepara una masa con la harina de garbanzos ,agua, el perejil picado, aceite de oliva y sal hasta obtener la consistencia de huevo batido.
Añade un chorrito de nata de soja para espesar la masa ( tiene que tener la consistencia de la masa que usamos para rebozar ).
Déjala reposar en la nevera , mín 15min.
Reboza en ella los champiñones, colocándolos sobre una fuente de horno cubierta con papel vegetal y cocínalos hasta que la masa empiece a dorarse.




Edito y añado enlaces con otras recetas de champiñones del foro, las veganas van con (V) :

Carpaccio de champiñones (CV)

Champiñones en salsa (V)

Champiñones en salsa verde (CV)

Champiñón a la Bilbaína (V)

Ensalada de champiñones (V)

Champiñones a la crema con puré de patatas a la soja (V)

Champiñones en salsa (V) [otra receta]

Champiñones aliñados con cebollitas tiernas (V)

Champiñones silvestres en aceite (V)

Curry de champiñones (V)

Champiñones salteados con espinacas (V)

Champiñones al Oporto (V)

Champiñones dedicados (V)

Champiñones con vino (V)

Champiñones marinados (V)

Carpaccio de champiñones con vinagreta de hinojo (V)

Hongos al ajillo (V)

[Irah]

¿Qué es eso del papel vegetal? ¿Se come o es como un protector a lo papel de aluminio para q no se pegue a la bandeja? Perdona mi incultura xD

[margaly]

es ese papel que se usa para hornear cosas, como el que viene dentro de las cajas de masa para hacer empanadas. Ese que en el horno suele "tostarse" un poco

[bruma]

mmmmmmmmmm qué pinta!!!!!