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  1. #1
    Vegetariana Avatar de Liss
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    Champiñones Rellenos


    Champiñones Rellenos

    Para 2 personas (Vegetarianos)

    Categoría: Entrantes y Aperitivos



    Ingredientes:

    • Champiñón: 9 grandes, enteros.
    • Nata líquida para cocinar 250g
    • Queso rallado
    • Arroz: un puñado
    • Ajo: 2 dientes
    • Aceite
    • Perejil
    • Sal
    • Pimienta negra
    • Nuez Moscada


    Preparación:

    1º Limpiar los champiñones, quitando toda la arena y separar el tallo.

    2º Hacer a la plancha la cabeza de los champiñones con un poco de aceite y sal.

    3º Mientras se hacen los champiñones; picamos el ajo y el tallo del champiñón en trozos pequeños.

    4º Una vez hechas las cabezas de los champiñones las reservamos y rehogamos el ajo y el tallo del champiñón en aceite, con un poco de perejil.

    5º Le añadimos el puñado de arroz y la nata.

    6º Esperamos a que el arroz se cueza en la nata y añadimos la sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

    7º Rellenamos las cabezas de los champiñones y espolvoreamos por encima con el queso rallado y gratinamos.




    Comentarios Adicionales:


    Hay que tener en cuenta que como la nata es más espesa que el agua, al cocer el arroz en ella hay que removerlo más veces para que no se pegue al fondo de la cazuela.

    También se puede realizar esta receta, picando todo el champiñón para que quede solo arroz con champiñón.

    Valoración Nutricional:


    Nutriente Aporte
    Energía [kcal] 682
    Proteínas [g] 15,8
    Calcio [mg] 272
    Fósforo [mg] 436
    Magnesio [mg] 54
    Hierro [mg] 2,1
    Zinc [mg] 1,8
    Yodo [µg] 33,6
    Flúor [µg] 83,8
    Selenio [µg] 11,9
    Vit. B1 Tiamina [mg] 0,24
    Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,86
    Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,28
    Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 1
    Eq. Niacina [mg] 10,9
    Ac. Fólico [µg Actividad] 53,3
    Vit. C Ac. Ascórbico [mg] 8,9
    Ac. Pantoténico [mg] 5,2
    Biotina [µg] 32,3
    Vit. A [µg Eq. de retinol] 708
    Vitamina D [µg] 2
    Vit. E [mg Eq. de alfa-tocoferol] 2,1
    Vitamina K [µg] 35,4

  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de Danna
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    Liss te has lucido!, que bonitos te han quedado.Estoy deseando probarlos.

  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de Danna
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    Oh.....! Liss te has lucido.Te han quedado muy bonitos y apetitosos.ya estoy deseando probrarlos.

  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de Danna
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    Uf....lo siento he repetido el mensaje, porque el primero me dio error.que torpona soy........

  5. #5
    Niña cebolla Avatar de diana_asturiana
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    Tiene muy buena pinta

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de redesa
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    Uuuuuuyyyyyyy se me habia pasado esta receta, tiene una pinta . Gracias por compartir y currarte la receta poniendo hasta el valor nutricional

  7. #7
    Usuari@ expert@ Avatar de Simoun
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    Tiene buena pinta y para mí está genial porque es la única manera en la que soporto los champiñones y las setas y demás "personajes" honguinos... la verdad es que nunca me han gustado y no sé porque, es como una manía... una pena... pero bueno así, con nata o en sofritos o condimentados sí que los tolero bien,

    Muchas gracias por la receta que además la subes con el valor nutritucional y unas geniales fotografías!!

  8. #8
    Vegetariana Avatar de Liss
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    Cita Iniciado por Simoun Ver mensaje
    Tiene buena pinta y para mí está genial porque es la única manera en la que soporto los champiñones y las setas y demás "personajes" honguinos... la verdad es que nunca me han gustado y no sé porque, es como una manía... una pena... pero bueno así, con nata o en sofritos o condimentados sí que los tolero bien,

    Muchas gracias por la receta que además la subes con el valor nutritucional y unas geniales fotografías!!
    Si es una pena, pues espero que te gusten así y puedas disfrutarlos^^

  9. #9
    una elfa Avatar de Katarína
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    ¡Muy bonitos y fáciles, Liss!

    Si no gozas de una salud perfecta, quita la basura de tus intestinos e intenta mantenerlos limpios.
    También se puede sobrevivir consumiendo comida dañada por las temperaturas, pero deja mucho que desear.

  10. #10
    Usuari@ expert@
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    mi mama hizo una vez esta recetaa♥
    es re rica *_*
    ''Ellos se rien de mí por ser diferente, yo me rio de todos por ser iguales" Kurt Cobain
    ''Un país, una civilización se puede juzgar por la forma en que trata a sus animales.'' Mahatma Gandhi

 

 
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