CitarYo solo he hecho tofu un par de veces, porque me "inicié" hace poco. El suero lo aproveché como caldo para hacer sopa y crema de verduras. De momento no se me ha ocurrido nada más, a ver qué dicen los demás
Hola
Puede parecer una pregunta tonta pero aquí va. ¿Qué utilidad le dais al suero que queda de hacer tofu?.
Me gustaria saber si lo empleáis en algún guiso, postre, etc. y no sólo para conservar el tofu
gracias
Yo solo he hecho tofu un par de veces, porque me "inicié" hace poco. El suero lo aproveché como caldo para hacer sopa y crema de verduras. De momento no se me ha ocurrido nada más, a ver qué dicen los demás
No destruyas la vida que no puedes crear, pues todos los seres tienen el mismo derecho a la vida. Ovidio.
¿qué es eso del suero que queda de hacer tofu? es que como nunca he hecho en casa... :S :S
Gracias IantheIniciado por Ianthe
Precisamente ayer hice tofu y aprovecharé el suero para hacer alguna crema de verduras
Para hacer tofu hay que cuajar la leche de soja con limón o vinagre o nigari....
La bebida de soja se corta y queda, por así llamarlo, dividida en dos, una es la cuajada en sí, sólida y por otro lado el suero, líquido más o menos amarillento.
Espero haberme explicado bien :eing:
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