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  1. #1
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    "Chipis" en salsa americana (V)


    Apto para veganos
    Categoria: Entrantes y aperitivos

    Ingredientes:

    • 750 gr de chipirones veganos
    • Cebolla (Una grande)
    • Ajos (3 ò 4 dientes)
    • Aceite oliva
    • Tomate frito
    • Brandy o Coñac (200 ml)
    • Pimienta negra , guindilla
    • Media pastilla de caldo


    Elaboración:

    Pochamos en aceite de oliva, los ajos y las cebollas muy picados. Una vez tiernos, incorporamos el tomate y los "chipirones", la media pastilla de caldo y la pimienta. Por último agregamos el brandy y dejamos hervir a temperatura media-baja hasta que estén (unos 20 minutos) y la salsa se haya concentrado. La guindilla puede ponerse casi al final para darle un leve toque picante.

    Comentario:

    Si se quiere el caldo un poco más espeso se puede añadir un pelin de maizena. La maizena se disuelve en frio, con un poco de agua, caldo, licor... y tras añadir al guiso se deja hervir para que espese.
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  2. #2
    insomne involuntaria Avatar de roxy
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    Dónde se consiguen chipis veganos? (a que ahora va y dice en planeta vegano?)
    Me gustaban mucho así que cuando los consiga los voy a hacer
    Por fin encontré el sentido de la vida. Era hacia el otro lado.

  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de Simoun
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    Cita Iniciado por roxy Ver mensaje
    Dónde se consiguen chipis veganos? (a que ahora va y dice en planeta vegano?)
    Me gustaban mucho así que cuando los consiga los voy a hacer
    Pues yo no he visto... calamares sí que he visto y pescado vegano pero chipirones nunca he visto que tuvieran en planeta vegano... aunque como cambian el material con bastante frecuencia...

  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de erfoud
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    Dónde se consiguen chipis veganos? (a que ahora va y dice en planeta vegano?)
    Me gustaban mucho así que cuando los consiga los voy a hacer
    Seguro que en Planeta vegano. Yo los conseguí en el vegania de Barcelona, el del local de libera!

  5. #5
    insomne involuntaria Avatar de roxy
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    Ok, lo mirare. Qué cantidad de tomate frito se echa?
    Por fin encontré el sentido de la vida. Era hacia el otro lado.

  6. #6
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    Cuando lo mires dilo por aquí que me he quedado con la duda de donde se pueden conseguir

  7. #7
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    Pregúntale a Fritz, Simoun, que o hay o los encarga.

  8. #8
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    ¿y la foto, jefa?
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  9. #9
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    Cita Iniciado por erfoud Ver mensaje
    Pregúntale a Fritz, Simoun, que o hay o los encarga.
    Ok pues a ello voy!

  10. #10
    Usuari@ expert@ Avatar de Simoun
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    Me han dicho que les pase una foto de los chipirones, ¿podeis subir alguien alguna foto para que pueda pasarsela?

 

 
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