Muchas gracias a todas!!
Y pues todas tienen razón, me falta practicar más en la cocina para lograr las textura y los sabores que más me gusten (creo que ahora en las vacaciones me haré un intensivo de preparación del seitán), y también por supuesto acostumbrarme a los nuevos sabores, que es lo que me decía mi novio, que lo más probable es que más que no gustarme sea que desconozco los sabores nuevos.
Por el momento tomaré el consejo de las brochetas vegetales, el otro día hice sólo con champis, pero les agregaré pimiento, cebolla, zapallitos, berenjena y tomatitos...mmmm
Gracias!!