Categoría: tofu
Apto para veganos y vegetarianos
Ingredientes para dos personas:
- 200 grs de tofu firme
- 200 grs de espárragos trigueros
- tomates cherry
- salsa de soja
- semillas de sésamo
- tomillo
- orégano
Elaboración:
- Partir el tallo bajo de los trigeros y asarlos a la plancha con un poco de tomillo.
- Laminar el tofu, bañarlo en salsa de soja y ponerlo en la plancha unos segundos por cada lado.
- Colocar los espárragos como base del plato y disponer los libritos de tofu encima.
- Cortar los tomatitos cherry por la mitad, colocarlos en el plato y espolvorearles orégano.
- Espolvoerar semillas de sésamo por la superficie del tofu y servirlo bien caliente.
Comentarios adicionales:
Yo lo acompañé con un cuenco de salmorejo.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
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Te ha quedado muy bien, en la fotografía desde luego queda precioso y parece realmente rico...
Muchas gracias por la receta, esta para la saca y para hacerla algún fin de semana!!
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