CitarPrimero bienvenida!
Para hacer la gelatina primero tienes que hervir el alga con un poco de agua para que se disuelva bien y luego añadir la mermelada, si le pones suficiente agar-agar espesará fijo, y si te pasas quedará como una piedra
Hola, nunca había escrito antes aqui, pero os leo casi cada dia!
Vereis estoy intentando hacer una receta con gelatina:
http://menorcana.blogspot.com/2009/0...e-cerezas.html
Y he comprado agar agar en laminas ( la alga normal, vaya ) y tengo que mezclarla con mermelada de cerezas para ponerlo de relleno a un postre.
Mi pregunta es, como lo hago? Como consigo esta textura gelatinosa?
Primero hago gelatina el agar agar y luego le añado la mermelada?
Ayudaaa
Primero bienvenida!
Para hacer la gelatina primero tienes que hervir el alga con un poco de agua para que se disuelva bien y luego añadir la mermelada, si le pones suficiente agar-agar espesará fijo, y si te pasas quedará como una piedra
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Blog de cocina vegana
Osea: 15g 1L y cuando el agar agar este disuelto, le pongo la mermelada no?Iniciado por gilducha
Primero bienvenida!
Para hacer la gelatina primero tienes que hervir el alga con un poco de agua para que se disuelva bien y luego añadir la mermelada, si le pones suficiente agar-agar espesará fijo, y si te pasas quedará como una piedra
Hola, nunca había escrito antes aqui, pero os leo casi cada dia!
Vereis estoy intentando hacer una receta con gelatina:
http://menorcana.blogspot.com/2009/0...e-cerezas.html
Y he comprado agar agar en laminas ( la alga normal, vaya ) y tengo que mezclarla con mermelada de cerezas para ponerlo de relleno a un postre.
Mi pregunta es, como lo hago? Como consigo esta textura gelatinosa?
Primero hago gelatina el agar agar y luego le añado la mermelada?
Ayudaaa
La primera vez que la usé, para hacer flan, la corté en cachos... y claro, no se deshizo, por lo que el flan fue mouse y estaba lleno de cachos de alga xD
Bueno, despues de dos horas en la cocina... lo tiré TODO!
si, se hizo la gelatina pero estaba asquerosa, con sabor como... nose a plastico, horrible. Creo que el agar agar y yo en la cocina somos enemigos jaja
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