Algo para picar (V)

[Katarína]

Receta vegana dedicada a Lehonti, Crisha,Pumuka, Simoun y Freidoradesparragos

Categoría: Entrantes y Aperitivos

Para 2 personas

Ingredientes:

• 3 patatas pequeñas
• 1 pepinillo
• 4 tomates cherry
• 6 trozos de tofu delicates
• 2 cucharadas de maíz
• 2 cucharadas de gusante
• 8 trocitos del pimiento rojo
• 2 aceitunas negras
• 1 circulito de zanahoria
• 1 trocito de tofu blanco
• unos centímetros de salami vegano
• unas hojitas de perejil

Elaboración:
Cocinamos las patatas y las dejamos enfriar. Después las cortamos en los circulitos igual que el salami y el pepinillo.
Cortamos el tofu delicates en los triángulos (cortando un cuadrito diagonalmente), los tomates cherry en las cuartas partes y las hojitas de perejil en los trocitos.
Preparamos el tux de aceitunas según la receta de Lehonti (sólo en vez de alguna crema vegetal personalmente prefiero usar un pedacito del tofu blanco firme): http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=17957

Presentación:
Desde el borde del plato hacia su interior ponemos las patatas, el salami, el gusante y el maís.
Sobre las patatas ponemos los trocitos de perejil, sobre el salami el pepinillo y después el tofu delicates, sobre el gusante los trocitos del pimiento rojo y sobre el maís una hojita de perejil y después el tux de aceitunas. Al borde del plato colocamos los tomates cherry.

[100%Lino]

jo, lo que gana una receta con una buena presentacion
y no el cutrerio que me monto a veces, jejeje

PD: el "salami" vegano, creo que lo halla provado nunca

[Crisha]

jo, gracias por la dedicatoria...

[pumuka]

Gracias Katarina!!
Ahora ya no tengo excusa para no hacerlos...

[Simoun]

Genial!! Has puesto esta receta!!
Es la que más me gustaba de las que subistes, además queda muy bonito!!!

[Pumukita]

Gracias por la receta. Vaya presentación más chula !!
Además ese salami es de mis favoritos jeje