Linaza

[angeldekuero]

Buenas tardes.
Querría saber que opinais de la linaza, me preocupa bastante el tema de los "omegas", he oido que con dos cucharadas diarias de esta linaza abasteces el organismo de omegas 3 y 6 , es cierto?
Gracias.

[margaly]

corason, te lo pongo en nutricion que es mas de eso tu pregunta.

A ver si alguien te la lee y te cuen porque yo de estos temas sé bien poco, en cada pagina leo una cosa. En unas que las nueces valen, en otras que el aceite de lino...

[Aintzane]

A ver si alguien te la lee y te cuen porque yo de estos temas sé bien poco, en cada pagina leo una cosa. En unas que las nueces valen, en otras que el aceite de lino...

Yo tampoco tengo mucha idea. Pero es lo mismo el aceite de linaza que el lino ¿no? o no

[frantxi]

uufff tio,esto es muy complicado.

O puede que no tanto.

Verás, el omega-3 que contiene la linaza, el famoso aceite de lino, las nueces, los cacahuetes, y las almendras dextrinadas del everest es el omega ''vegetal'' por así decirlo, ya que se encuentra en abundancia en los alimentos vegetales, casi todo tipo de semillas, y algunas frutas.

Este es el llamado omega-3 ALA, como he dicho muchas veces, el omega no es una sustancia en concreto como el márketing nos quiere hacer creer, en teoría, hay infinitos tipos de omegas, pero el ser humano solo asimila unos pocos.

Con unas almendras, o con un puñado de nueces, o con dos o tres, o cuatro cucharadas de lino, el ALA de un día está más que asegurado.

El omega 6 es otro tema, pues su exceso es bastante perjudicial, y tiene que haber una relacción correcta de omega-3 y -6 para que los primeros se asimilen adecuadamente, asi que no abusar.

[angeldekuero]

uufff tio,esto es muy complicado.

O puede que no tanto.

Verás, el omega-3 que contiene la linaza, el famoso aceite de lino, las nueces, los cacahuetes, y las almendras dextrinadas del everest es el omega ''vegetal'' por así decirlo, ya que se encuentra en abundancia en los alimentos vegetales, casi todo tipo de semillas, y algunas frutas.

Este es el llamado omega-3 ALA, como he dicho muchas veces, el omega no es una sustancia en concreto como el márketing nos quiere hacer creer, en teoría, hay infinitos tipos de omegas, pero el ser humano solo asimila unos pocos.

Con unas almendras, o con un puñado de nueces, o con dos o tres, o cuatro cucharadas de lino, el ALA de un día está más que asegurado.

El omega 6 es otro tema, pues su exceso es bastante perjudicial, y tiene que haber una relacción correcta de omega-3 y -6 para que los primeros se asimilen adecuadamente, asi que no abusar.

gracias frantxi . un saludo

[Davichin]

Lo bueno del aceite de lino es que tiene una proporción idónea de Omega-3 y Omega-6, solo el pescado azul tiene una proporción similar pero claro, eso no entra en una dieta vegetariana asi que la linaza es ideal en ese sentido.

Las ventajas son muchas, ayuda a descender el colesterol LDL, ayuda contra el estreñimiento, tiene demostradas propiedades contra el cancer.. similar a las nueces pero más potente.

[Ecomobisostrans]

Propiedades y beneficios de las semillas de lino o linaza



Las Semillas de Lino o Linaza son un potente anticancerígeno, el único alimento que bloquea el camino del estrógeno y tiene un efecto estimulador sobre éste…

Una de las maravillas de la semilla de linaza es que contiene una sustancia que se asemeja a la prostaglandina, la cual regula la presión y función arterial, cuyos beneficios juegan un papel importante en el metabolismo de las grasas, del calcio y de la energía.

El lino es el único alimento que bloquea el camino del estrógeno y tiene un efecto estimulador sobre éste. Ello se debe a que contiene esa rara combinación de un estrógeno débil y un ácido graso omega-3.

Las semillas de lino poseen gran cantidad de fibra dietética, son la fuente vegetal más rica que se conoce de ácidos grasos Omega 3 y la fuente más rica de estrógenos débiles, lo que la convierte en un superalimento. El lino también puede reducir el estrógeno en las células grasas, limitar el efecto de estímulo del estrógeno, prolongar el período menstrual y aumentar el número de transportadores de estrógeno. Los fitoquímicos llamados lignanos, son potentes anticancerígenos.

Su cantidad de fibra es superior a cualquier otro cereal y por ello es muy aconsejable en dietas para la reducción de peso, para reducir el colesterol y prevenir el estreñimiento. El Omega 3 que posee el lino, supera al del pescado o a cualquier vegetal o cereal. Y los lignanos actúan en la prevención del cáncer de mama y colon y estos estan al alcance de toda las personas simplemente con añadir semilla de linaza molida a sus dietas.

Las Ligninas de acuerdo a investigaciones científicas, luchan contra los químicos causantes de los tumores cancerosos y bloquean a los receptores de estrógeno, lo cual podría reducir el riesgo de cáncer de colon, cáncer de pulmón, cáncer de próstata, cáncer de mama.

La linaza o semillas de lino tienen un efecto beneficioso en otras enfermedades:

Enfermedades inflamatorias, piel y cabello, estrés, diabetes, digestión, enfermedades cardíacas, sobre peso, problemas sexuales, vitalidad, retención de líquidos, función visual, función adrenal, formación de esperma, fibrosis cística, esclerosis múltiple, esterilidad, aborto, esquizofrenia, mal funcionamiento glandular, depresión bipolar, alérgias, adicciones a drogas y alcohol.

Se estima que la diabetes en el adulto se debe en parte a la deficiencia de Ácido Alfa Linoléico (ALN) y al exceso de grasas saturadas.

Modo de tomar las semillas de lino o linaza

Triturar las semillas de lino con un molinillo de café y tomar 25 gramos al día incorporadas a los panes caseros, bollos o bizcochos, mejor integrales. También se puede mezclar en zumos de frutas yogurt, salsas, ensaladas sopas, etc.

Nota: Es importante triturar las semillas, ya que de ese modo se rompe su dura capa exterior, lo que permite que las enzimas humanas tengan un mejor acceso a los elementos beneficiosos contenidos en las semillas de lino.

http://www.cocinasalud.com/propiedad...linaza-o-lino/

[Ecomobisostrans]

Aceite de Lino o Linaza
El aceite de lino o linaza tiene unas propiedades muy interesantes ya que aporta Omega 3, combate el estreñimiento y alivia las enfermedades inflamatorias.



El aceite de lino o linaza se obtiene de las semillas de lino. Estas semillas se han comido desde tiempos antiguos ya además de un sabor agradable, que recuerda a las nueces, es muy nutritiva para la gente y también un buen alimento para los animales.

Propiedades del aceite de lino o linaza

• Alivio contra el Estreñimiento: bien en aceite (una cucharadita al día) como en forma de semillas (se pueden añadir al yogur, como ingrediente de panes y bollos o si las dejamos cubiertas de agua toda la noche y las tomamos en ayunas) el cuerpo incrementa la frecuencia de movimientos intestinales y el número de días consecutivos yendo al baño.
• Disminuye el colesterol y el riesgo de enfermedades cardiovasculares: en algunos estudios se ha comprobado que puede bajar los niveles totales de colesterol en un 9% y el LDL (el colesterol malo) en un 18%.
• Proporción adecuada entre los Omega-3 y los Omega-6: el aceite de lino o linaza contiene una alta proporción de a-linolénico (omega-3) en relación al ácido linoleico (omega-6)
  Este equilibrio es básico para el metabolismo de las prostaglandinas que son moléculas importantes para la regulación de la inflamación, el dolor, la presión sanguínea, la función cardiaca, la función y las secreciones gastrointestinales, la función del riñón y el equilibrio de los fluidos, la coagulación sanguínea y la agregación plaquetaria, la respuesta alérgica, la transmisión nerviosa, la producción de esteroides y la síntesis de hormonas.
  Por lo tanto, modificando el tipo de aceites de la dieta podemos manipular el metabolismo de las prostaglandinas. Esto puede ser muy importante en el tratamiento de las inflamaciones, artritis, alergias, altas presiones sanguíneas y muchos otros problemas de salud. El objetivo fundamental consiste en consumir un equilibrio entre omega-3 y omega-6 que lleve a una producción de prostaglandinas de la serie 1 y 3 lo que se puede conseguir incorporando un suplemento de aceite de lino a nuestra dieta.
• Puede ayudar a prevenir hemorragias uterinas: ya que los ácidos omega-6 de las semillas de lino son en parte sintetizados en ácidos gamma-linolénico que a su vez estimula la producción de prostaglandina 1 (PGE1)
• Buen aliado en la Menopausia: y como preventivo del cáncer de seno ya que posee fitoestrógenos, llamadas Lignanos, en una proporción de 75 a 800 veces más que en cualquier alimento. Al favorecer el equilibrio hormonal diferentes trabajos señalan sus propiedades anticancerígenas, favorece la disminución de las lipoproteínas LDL, inhibe la pérdida de masa ósea y compite con los estrógenos ováricos en los receptores mamarios. Su fibra (mayor efecto pues tomando la semilla) captura aquellos estrógenos no útiles y los elimina vía intestinal evitando que se acumulen en el seno.
  También el hecho de que el aceite de lino o linaza sea rico en omega 3 ayuda a combatir el exceso de Prostaglandinas del tipo 2 que son fuertemente inflamatorias, con una gran capacidad de acumulación en los conductos mamarios y por tanto consideradas como cofactores en los procesos neoplásicos, especialmente en las mamas.

Información nutricional del aceite de lino o linaza

• 18 % de ácidos grasos monoinsaturados.
• 9 % de ácidos saturados.
• 72 % de ácidos poliinsaturados (De los cuales del 45 al 65 % son ácidos grasos omega 3 y del 12 al 20 % son omega 6)
• La semilla de lino contiene cinco veces más de ácido graso a-linolénico (omega-3) que cualquier otro alimento vegetal.
• Aporta Lignanos, proteínas y fibra a los alimentos.

¿Sabías que el aceite de lino o linaza...?
Debe guardarse en la nevera ya que tiende a ponerse rancio.
Las semillas de lino se añaden, en algunas granjas, al pienso de las gallinas ponedoras. Así se obtienen huevos con un mayor contenido en ácidos grasos omega-3.


Josep Vicent Arnau
Diplomado en Naturopatía y Acupuntura.
Regenta el herbolario Supernatural en Sant Cugat del Vallés.
Articulista sobre temas de salud y calidad de vida.

http://www.enbuenasmanos.com/articul...ra.asp?art=924

[Melodie]

Jolin, Ecomo, como te lo curras :-)

[Melodie]

Y una cosa que se me ocurre preguntar... Yo las semillas de sesamo las tuesto un poco en sarten por el tema de que sean mas digeribles, las de lino tambien hay que tostarlas?