Filete de soja empanado
Categorias: Platos principales: Soja
Apto para vegetarianos (si se sustituye el huevo por harina de garbanzo valdría para veganos)
Ingredientes:
- Filetes de soja texturizada
- Caldo de verduras (natural o en cubitos)
- Huevo 1
- Pan rallado
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal (a discreciòn)
- Romero (opcional)
- Limòn (opcional)
PREPARACION
Hidratar los filetes de soja en el caldo de verduras tibio -o en agua tibia con un cubito de caldo preparado- el tiempo necesario (yo los suelo dejar una noche entera) y secarlos un poco antes de cocinar.
Remojar el filete en el huevo batido con un poco de sal para que se impregne debidamente y pasarlo por pan rallado.
Calentar el aceite en una sarten y freir lentamente el filete; es posible añadir una ramita de romero al aceite mientras se frie para darle un toque de sabor muy rico.
Secar el aceite sobrante de los filetes con papel de cocina. Servir aliñado con sal y un poco de limòn, segùn el gusto.
Por cierto, curioso el blog donde encontre esta receta:
http://mitacocina.blogspot.com/2007/...-empanado.html
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Que rico!!y yo a estas horas terminando un trabajo,entro de a ratos al foro y me encuentro fotos como esta.Se me hace agua la boca:tengo algunas milanesas de soja en la heladera y ya se me esta antojando un descansito...y algo mas jaja!!ya casi termino,me voy a preparar algunas.Saluditos argentinos.chau chau.
Solo cuando el hombre aprenda a respetar a sus hermanos menores,se convertira realmente en el rey de la Creacion.
...Si,adoro la carne...tambien adoro mi motocicleta y no me la voy a comer...
Bueno, pues para darle salida a los filetes de soja que compré hace casi un año y que la verdad, no terminaron de convencerme, anoche los preparé según esta receta. Freí tres y uno me lo comí para cenar junto con un poco de escalivada. Los otros dos son los que veis comprimidos en el tupper junto con arroz con verduras (oriental style) porque me los he traído para comer al curro. ¡¡¡Qué hambre, h*stia!!!
Es una pena que no se pueda abusar de los fritos porque el que me zampé anoche quedó bastante rico y sobre todo jugoso. Tendré que probar con alguna que otra receta que he visto en el foro para los filetes de soja porque la forma en que me los hacía antes, adobados primero y luego a la plancha, ha quedado completamente descartada porque están super desabríos
Mehr Bäume, weniger Kinder
Funksturm, te refieres a los filetes de soja del Granero? los que hay que hidratar? es que nunca me he atrevido con ellos pero si dices que están pallá... nu sé...Iniciado por Funksturm
Bueno, pues para darle salida a los filetes de soja que compré hace casi un año y que la verdad, no terminaron de convencerme, anoche los preparé según esta receta. Freí tres y uno me lo comí para cenar junto con un poco de escalivada. Los otros dos son los que veis comprimidos en el tupper junto con arroz con verduras (oriental style) porque me los he traído para comer al curro. ¡¡¡Qué hambre, h*stia!!!
Es una pena que no se pueda abusar de los fritos porque el que me zampé anoche quedó bastante rico y sobre todo jugoso. Tendré que probar con alguna que otra receta que he visto en el foro para los filetes de soja porque la forma en que me los hacía antes, adobados primero y luego a la plancha, ha quedado completamente descartada porque están super desabríos
"El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci
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No recuerdo la marca, lo puedo mirar porque aún me quedan un par y te lo digo esta tarde/noche o mañana a más tardar. Así empanados mejoran mucho, la verdad. Es que anteriormente sólo los preparaba adobándolos durante un buen rato para hidratrarlos (con vinagre + limón + hierbinas aromáticas varias) y luego pasándolos por la sartén con poco aceite y la verdad es que no me convencían.
He visto otra receta en el foro para hacerlos con cerveza, almendra y demás que tengo que darles otra oportunidad porque según esta receta de Margaly no están nada mal.
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Yo los hago muchas veces así.
Después preparo una salsa con nata y queso tipo azul vegano,incorporo unas setitas a la plancha,meto los filetitos,chup chup un rato y listo.
Está pa morirse!!! ahora las calorías que tiene que tener eso.....jajajaja
¡CONFIRMADO! Los que tengo en casa son de la marca El Granero Integral
Cierto, cierto, debe tener calorías como para 2 díaspero bueno, con no abusar resuelto
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Así es justo como me han quedado a mi. La misma forma y tamaño, lo tuyo también eran milanesas de soja? Es que es lo que eran lo mío.Bueno, pues para darle salida a los filetes de soja que compré hace casi un año y que la verdad, no terminaron de convencerme, anoche los preparé según esta receta. Freí tres y uno me lo comí para cenar junto con un poco de escalivada. Los otros dos son los que veis comprimidos en el tupper junto con arroz con verduras (oriental style) porque me los he traído para comer al curro. ¡¡¡Qué hambre, h*stia!!!
Es una pena que no se pueda abusar de los fritos porque el que me zampé anoche quedó bastante rico y sobre todo jugoso. Tendré que probar con alguna que otra receta que he visto en el foro para los filetes de soja porque la forma en que me los hacía antes, adobados primero y luego a la plancha, ha quedado completamente descartada porque están super desabríos
Por cierto Margaly muy buena receta, a mi me ha gustado mucho, tenía por ahí de hace tiempo unas milanesas de soja que la primera vez que probé las hice con nata y sin empanar ni nada y no me gustaron mucho y ahora solo con empanarlas y echarlas un poco de limón y sal estaban ríquisimas. Todavía me queda una creo así que la próxima vez también las haré así y aver si entonces tengo romero para aver que tal así también.
Muchas gracias por traer la receta de ese blog
xoxo
SI TE CAES 7 VECES , LEVANTANTE 8
Los animales no pueden esperar más, NI MERECEN MENOS
.XoXo.
He hecho la receta y me han quedado riquísimos los filetes de soja que tenía abandonados en el armario desde hace meses.
Para el rebozado he utilizado harina de garbanzo, agua, sal y ajo en polvo. Y luego los he pasado por el pan rallado. Creo que sabían un poco a garbanzo, así que la próxima vez les echaré limón a ver qué tal (hoy no tenía). Y me han quedado las ganas de probar con la ramita de romero!
El blog mitacocina no aparece por la red.Filete de soja empanado
Categorias: Platos principales: Soja
Apto para vegetarianos (si se sustituye el huevo por harina de garbanzo valdría para veganos)
Ingredientes:
- Filetes de soja texturizada
- Caldo de verduras (natural o en cubitos)
- Huevo 1
- Pan rallado
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal (a discreciòn)
- Romero (opcional)
- Limòn (opcional)
PREPARACION
Hidratar los filetes de soja en el caldo de verduras tibio -o en agua tibia con un cubito de caldo preparado- el tiempo necesario (yo los suelo dejar una noche entera) y secarlos un poco antes de cocinar.
Remojar el filete en el huevo batido con un poco de sal para que se impregne debidamente y pasarlo por pan rallado.
Calentar el aceite en una sarten y freir lentamente el filete; es posible añadir una ramita de romero al aceite mientras se frie para darle un toque de sabor muy rico.
Secar el aceite sobrante de los filetes con papel de cocina. Servir aliñado con sal y un poco de limòn, segùn el gusto.
Por cierto, curioso el blog donde encontre esta receta:
http://mitacocina.blogspot.com/2007/...-empanado.html
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