CitarParece que deben estar muy ricas
Categoría: Legumbres
Apto para veganos y vegetarianos
Ingredientes para dos personas:
- 200 grs. de garbanzos cocidos
- 2 cebollas
- 2 tomates
- comino en polvo
- salsa de soja
- tomillo
- albahaca
- perejil
Elaboración:
- Precalentar el horno a 200º C.
- Picar la cebolla y pocharla en una sartén hasta que esté traslúcida.
- Cortar los tomates en cubitos pequeños y añadirlo a la cebolla.
- Introducir los garbanzos cocidos y el sofrito en el vaso de la batidora o termomix junto con las especias y una o dos cucharaditas de salsa de soja.
- Procesarlo todo hasta adquirir una pasta compacta y homogénea.
- Extender un papel de horno o vegetal sobre una bandeja y con ayuda de una cuchara, vamos formando tortitas redondas con la pasta, dejando una separación para evitar que se peguen unas con otras.
- Dejamos hornear con el gratinador durante 15 minutos aproximadamente.
- Cuando veamos que se ha tostado la superficie, abrimos el horno y con ayuda de una espátula les damos la vuelta, con cuidado de no romperlas.
- Lo dejamos hornear hasta que la superficie se tueste, unos 10 minutos aproximadamente.
- Abrimos el horno, pinchamos una tortita con un palillo para comprobar si están hechos por dentro (si el palillo sale seco, es que ya están listos).
- Los servimos recién hechos con un poco de tomillo y perejil por encima.
Comentarios adicionales:
Yo añadí parmesano en polvo y un huevo a la mezcla para que fuera más compacta, pero es totalmente opcional.
Cuando les vayamos a dar la vuelta, les podemos añadir piñones enteros o pasas para decorar.
Esta receta sirve perfectamente de aperitivo como de plato principal acompañado de una ensalada o alguna salsa (yo lo acompañé con una ensalada de espinacas, tomate y zanahoria rallada).
Última edición por Hera_malove; 20-feb-2012 a las 12:10
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/
Parece que deben estar muy ricas
¡¡WaW!! Pero qué pinta que tienen!!!
Muchísimas gracias por la receta, creo que no tardaré mucho en ponerme manos a la obra, solo con ver las fotografías que has subido me ha entrado un hambre......
Las hice antes de ayer para llevarlas al campo, de ruticaEstán muy buenas y son fáciles. Sólo tuve un pequeño problema con el horneado. Empleando el gratinador se me quemaban (estaban en la altura media-baja) antes de estar medio hechas. Darles la vuelta fue un poco "infierno", así que al final, las aplasté con la espumadera y quedaron más como tortitas
Al final, les quité el gratinador y las dejé sólo con el calor arriba y abjo
Vamos, ni de coña quedaron tan bonitas como éstas
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
A mí con el gratinador no se me quemaron... pero claro, quizás dependa de cada horno (dichosa tecnología, con lo fáciles que son los de piedraIniciado por Crisha
Las hice antes de ayer para llevarlas al campo, de rutica
Vamos, ni de coña quedaron tan bonitas como éstas). Si quieres, la próxima vez utiliza el modo pastel (con ventilación), quizás así te salgan mejor.
Me alegro que te hayan gustado!
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
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