como reconocer tofu en mal estado

[Inty]

Hola, normalmente compro tofu casero, sin fechas ni nada porque aquí no hay del comercial, pero hoy me ha parecido de un color un poco más oscuro y al cocerlo en una sopa me ha parecido que se inflaba más de lo normal, aunque su olor parece el de siempre, no he querido comerlo ni mucho menos darselo a mi bebe. En la tienda me dicen que es fresco, pero no lo fabrican allí. ¿Cómo reconocer cuándo el tofu está en mal estado?. Gracias

[Rabia]

Pues no lo sé. Yo tiro el tofu cuando le paso el dedo y veo que tiene una textura más blanda y me mancho el dedo de blanco... El único color anormal que he visto en el tofu es el rosado.

[salamandra]

Yo una vez compre tofu en bote en mal estado y te aseguro que el olor era horrible como a pies rancios, vamos q se nota a la legua el olor de que esta pasado jajaja
un saludo.

[fonte]

Como dice Rabia, se ve una textura más blanda en su superficie, el tofu fresco tiene que ser firme al tacto, no blando.