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Tema: Sustituyendo lo que sustituis

  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de ratonecilla
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    Sustituyendo lo que sustituis


    Necesito que me proporcioneis informacion, sobre sustitutos de las legumbres.

    A saber, creo que lo unico que puedo a llegar a tener deficiencias es el la lisina y la treonina. Hay algo mas??
    Bueno consumo mucho frutos secos, y actualmente (aunque quiero dejarlo) huevos y leche.

    Soy tengo una alergia fuerte a la soja, y las lentejas. Parcial al resto de legumbres.
    Soporto las alubias.

    Hay algun testurizado que sea de alubias, de frutos secos o algo asi. Tengo entendido que no se absorbe bien la proteina vegetal, si no esta texturizada.
    Ademas las cantidades a comer son enormes.

    ¿Se puede hacer en casa ese tipo de testurizados?

    Ya se que soy cansa y puesto varias veces el dichoso temita. Es que no vi este subforo, ya lo siento.

  2. #2
    Haciendo la Fotosíntesis Avatar de clau_arg
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    mmm creo que la levadura de cerveza tiene lisina.
    que alguien confirme!!!

  3. #3
    Despegando Avatar de Frytz
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    Ratonecilla, para obtener fuente de lisina mira el amaranto, la quinua y la maca, y para la treonina investiga acerca de la maca, un tuberculo suramericano que ademas tiene mucho calcio y fuentes de energia.

    te dejo un enlace:

    http://www.geocities.com/lebr7/maca.htm

  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de ratonecilla
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    septiembre-2007
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    Vaya, no conocia la maca esa, parece que esta muy bien. A ver si la puedo conseguir en España.
    gracias de veras

  5. #5
    Despegando Avatar de Frytz
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    en los herbolarios la encuentras en comprimidos!! suerte!!

  6. #6
    Antiespecista Avatar de Veganofilo
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    mayo-2007
    Ubicación
    Madrid
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    2.101

    La quinoa tiene bastante lisina, y el resto de aminoácidos. Se vende en herbolarios, y es fácil de preparar.
    Puedes visitar la página web de la organización Ética Animal: http://etica-animal.org/

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