Categoría: ensaladas
Apto para veganos y vegetarianos
Ingredientes para dos personas:
- 200 grs. de canónigos
- 100 grs. de tofu
- 2 pepinos
- 2 tomates
- curry
- comino
- albahaca
- orégano
- perejil
- semillas de sésamo
- ajo en polvo
- vinagre de manzana y módena
Elaboración:
- Lavar y colocar los canónigos en la fuente para servir. Regar con vinagre de manzana.
- Cortar los tomates y el pepino en tacos y esparcir aleatoriamente por encima de los canónigos.
- Cortar el tofu en tacos pequeños y colocar en la ensalada.
- Preparar el aliño de vinagre de módena con curry, comino y las hiervas en un bol.
- Cuando esté bien mezclado, rociar la ensalada con dicho aliño.
- Espolvorear unas semillas de sésamo y listo.
Comentarios adicionales:
Añadir anacardos y pasas de corinto, ya que con estos sabores contrastan muy bien.
El tofu puede pasarse primero por la sartén, salteándolo con el aliño y luego regando la ensalada con el jugo adquirido.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
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Que cosa mas buenaaa, tofu ( que me encanta) con curry ( que me vuelve loca) pero en vez de canonigos voy a hecharle cilantro ^^
"Oh compañeros, no den a su cuerpo comida pecaminosa . Tenemos maiz, manzanas y uvas que doblan las ramas con su peso. [...]
Solo las bestias satisfacen su hambre con carne, y ni siquiera todas ellas".
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