Dedicado a nessie por enseñarme a prensar el tofu y porque es más maja que las monedas de un euro
Para 2 Personas o 1 con hambre(VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Platos principales: Tofu
Ingredientes:
- 300 g de tofu firme
- 125 ml de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas vinagre de módena
- 1 cucharada de tahini
- 1 cucharada de sirope de ágave
- zumo de medio limón pequeñito (unas 3 cucharadas)
- medio diente de ajo picadito
- especias: orégano, tomillo, romero....
Elaboración:
Primero y fundamental: prensar el tofu. Para eso sólo necesitas una tabla de cocina, algo de peso y tiempo. Retiramos el suero y cortamos finito el tofu.
Mezclar bien todos los ingredientes del marinado y dejar el tofu dentro como mínimo hora y media (mejor toda la noche).
Retirar el líquido sobrante y el exceso de especias y cocinar a la plancha. Acompañar de un buen plato de verduras.