mejor manera de tomar soja

[CarrotRope]

la duda que tengo sobre la judia mungo es si es soja o algo distinto como aparece en el link que citas... Su verdadero nombre es judía mungo y aunque no tiene nada que ver con la soja, es la legumbre más rica en proteínas después de ésta. Estrella de la cocina india, depara platos sabrosos y fáciles de digerir.

Que yo sepa es otra legumbre, rica en proteinas y otros nutrientes, pero sin isoflavonas, y creo que normalmente sin manipulación genética, cosa que por desgracia no se puede decir de mucha soja.

[pedrofdec]

mas o menos me voy amañando con un tema de esta misma seccion sobre nutrientes para dietas vegetarianas... aunque me falla un poco el hierro