Gracias Sujal, muy interesante.
Creo que puede ser un buen comienzo, tanto a nivel personal, como a nivel social, reduciendo bastante el impacto ecológico en el medio.
Además si de lunes a viernes sólo comes de una forma vegetariana, el fin de semana comerás menos carne porqué ya no la encontrarías nada sabrosa, ni gustaría la textura...