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  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de Lurala
    Fecha de ingreso
    abril-2009
    Ubicación
    Madrid
    Mensajes
    130

    Bizcocho de chocolate(V)


    Apto para: Veganos y vegetarianos
    Categoria: postres y dulces
    Ingredientes:

    • 3 cucharadas de sustituto de huevo* (maizena y harina de trigo)
    • 300 g de harina
    • 150 g de azúcar
    • 100 g de margarina y un poquito más para engrasar el molde
    • 2 vaso de leche de soja o de arroz
    • 100 g de cacao valor
    • 1 pizca de sal
    • 1 sobrecito de levadura
    • un puñado de avellanas
    • un poquito de canela
    • un poquito de esencia de vainilla.


    Preparación:

    Se pone el horno a calentar para que esté preparado, y mientras tanto, se ponen los dos vasos de leche de soja a hervir y se introducen las pastillas de chocolate valor para proceder a remover la mezcla.

    *Por otro lado se prepara el sustituto de huevo: se ponen dos cucharadas de maizena y una de trigo y se echa un vaso de agua sin dejar de remover. Esto se pone a hervir y se sigue removiendo hasta formar una pasta ni muy pastosa ni muy líquida.

    - Por otro lado se mezcla en un recipiente la harina, la margarina,el azúcar, las avellanas trituradas, un poquito de canela y el sobre de levadura royal, y se mezcla todo bien. Después se procede a introducir las tres cucharadas soperas del sustituto de huevo y se vuelve a mezclar.

    - A continuación, se echa por encima 3/4 del chocolate caliente al que previamente se le han añadido tres gotitas de esencia de vainilla y se vuelve a mezclar.

    - Después de todo esto, se introduce en el horno a fuego medio durante media hora.

    -Cuando este proceso ha terminado y el bizcocho se ha enfriado un poco, se procede a volcar por encima el chocolate caliente sobrante.

    - Finalmente, el bizcocho estará listo y para chuparse los dedos.A disfrutar!

    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas
    Última edición por Mowgli; 02-dic-2010 a las 20:06
    Llegará un momento en que las personas considerarán a la muerte de los animales de la misma manera que la de ellos mismos

  2. #2
    Usuari@ expert@
    Fecha de ingreso
    julio-2009
    Mensajes
    1.456
    Que buena pinta, no ay que dejarlo fermentar antes de meter en el horno?, es que yo ultimamente si no dejo fermentar antes de meter en el horno me queda como una pasta sin textura de bizcocho. Pero en la imagen te queda muy bien, por lo que sera mi horno.

  3. #3
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
    Fecha de ingreso
    abril-2009
    Mensajes
    7.197
    ¡Qué buena pinta! Ando buscando hacer el "bizcocho 5'" pero en grande y esta receta podría estar bien aunque lleve más de cinco minutos jeje.

  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de Terry
    Fecha de ingreso
    junio-2010
    Mensajes
    1.235

    mmmm... lo hice el otro día y lo cierto es que no me convenció nada :S no me quedó textura de bizcocho, si no algo duro... no me gustó.

 

 

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