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  1. #11
    A golpe de calcetín! Avatar de sara_star
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    Noo para nada mi dieta es muy monotona, tengo en mi despensa, arroz, pastas, lentejas, garbanzos, soja texturizada, maiz, semillas de lino y de sesamo, algas, yogures y leche de soja, zumos,maiz, pan integral, persimones y platanos levadura de cerveza...lo que mas como son como cocidos hechos con caldo de verduras, tofu,le echo tb maiz y hago asi mejunjes de lo que se me ocurre.

    Tb tomo sopas de vez en cuando, pasta los fines de semana sobre todo, me hago tb sopas con algas, lentejas con garbanzos, no se.

    Más o menos de lo que voy teniendo me voy haciendo.

    Mi problema, y que de ahi deriva todo, es ke con mi anterior alimentación baje al peso que tenia que tener, y aunque me descuidaba un poco los fines de semana (viene mi novio y siempre cae algun chocolate XD) SIEMPRE si engordaba un par de kilitos o 3, en tres días volvia a recuperar el peso otra vez. No engordaba con facilidad, y si tenia la suerte de que adelgazaba muy rapido y gracias a eso siempre me mantenia delgadita.

    Al hacerme vegetariana o semivegana, ahora me pasa al reves. Con esto alimentos que tomo (practicamente todo integral) de 74, que es mi peso, he engordado a 78...y veo que si sigo asi eso no se va a quedar así, que voy a seguir subiendo. Con nada que como subo peso y me cuesta horrores adelgazar, pero eso es ke digo que estoy desesperada, porque quiero estar en mi peso y mantenerme y eso cada dia lo veo mas lejos y antes cuando era omnivora no tenia ningun problema...

    Obviamente no puedo recurrir otra vez a ser omnivora, porque soy incapaz, pero por eso pregunte por un alimento que sea igual que el pollo o el pescado, que eran las bases de alimentacion principales de mi dieta anterior; es decir, un alimento muy rico en proteinas y sin carbohidratos o con muy, muy pocos. Los cereales decis que son muy sanos, y las legunbres, y no lo discuto, pero NO los puedo tomar todos los días ni cada dos días, porque me hacen engordar porque ademas de tener proteinas como digo, estan cargado de carbohidratos.
    Mis deducciones son estas:

    - Estoy probando con tomar mas tofu y tomar carbohidratos, lo mínimo, pero no se si tomando solo eso (ademas de frutas, verduras y hortalizas, claro) puedo tener la cantidad de proteinas necesarias.

    - Tb podria probar a alimentarme SOLAMENTE de frutas verduras y hortalizas...pero con esa dieta tampoco podria obtener proteinas suficientes.

    - Puedo probar a tomar frutas verduras y hortalizas, y tomar avena por las mañanas o cereales como dice freidoradeesparragos, pero los cereales si no se combinan con legumbres no se obtienen proteinas completas, entonces de donde saco estas?...

    No se si me caliento la cabeza demasiado, pero eske conozco mi cuerpo...no adelgace no tomando cabrohidratos literalmente, pero si a base de una dieta hiperproteica y muy baja de en CH (muy baja quiero decir un par de rodajas de pan cada mañana y un plato de pasta a la semana alomejor) y en una dieta vegana es taaan dificil poder hacer una dieta asi, pk como digo las fuentes de proteinas tb tiene muchos CH.
    Bueno no me enrollo mas, eske estoy atacada por este tema -_-, llege a pesar 100 kilos hace dos años y tengo panico a no saber controlar mi peso como lo controlaba cuando era omnivora.
    La tortura sistemática de seres que sienten, independientemente del pretexto o de la forma, no puede obtener más de lo que ya ha obtenido: mostrarnos lo bajo que puede caer el ser humano...(Earthlings)

  2. #12
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    Pues como parece que sabes lo que tienes que hacer para adelgazar, lo que tienes que hacer es aprender a comer de manera más simple. El tofu y todas esas cosas no necesitan muchas salsas para que estén buenos... y no te rayes con si las proteínas son completas o no, que te calientas la cabeza tontamente. Tu intenta añadir almendras o otros frutos secos en tus comidas... son grasa, pero grasa de la buena, que aunque no lo parezca te ayudará a adelgazar.

    Yo añadiría muchísima más fibra a las comidas, así que prueba a hacerte batidos verdes y ensaladas enormes con muchos tipos de hojas. Cuando digo enorme, me refiero a que te hartes, y que sea el primer plato, no una cosa que tienes delante para ir pinchando. La fibra bloqueará los ch.

    Si eres muy sensible a los hidratos y engordas con facilidad, sólo toma alimentos integrales y en cantidades moderadas. Los hidratos están por todas partes y también los podrás encontrar en vegetales y frutas y podrás comerlos en cantidades enormes.

    Se habla mucho de los inconvenientes de comer proteínas en exceso pero no se habla nada de lo facil que es convertirse en diabético o estropearse el corazón por un exceso de carbo hidratos... además de las caries, yo nunca he comida guarrerías y he tenido un montón a pesar de cuidarme mucho mi higiene, hasta que leyendo un artículo de arquología descubrí que las caries aparecieron junto a la agricultura.

    Por cierto, da mucha rabia que haya tanta gente defendiendo unas piramides nutricionales hechas por la industria agrícola de EEUU, en las que predomina el cereal. Yo creo que es más sencillo y lo mejor sería tomar la dieta de los monos, que para eso nos parecemos bastante, o sea fruta y hojas.

  3. #13
    27-06-09 1Vegetariano Avatar de aleks
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    Cita Iniciado por perruja Ver mensaje
    Por cierto, da mucha rabia que haya tanta gente defendiendo unas piramides nutricionales hechas por la industria agrícola de EEUU, en las que predomina el cereal. Yo creo que es más sencillo y lo mejor sería tomar la dieta de los monos, que para eso nos parecemos bastante, o sea fruta y hojas.

    jeje! Con eso estoy de acuerdo, pero es que Sara_star solo quiere "proteinas" y lo que tu recomiendas, frutas y hojas, son CH. Y es que hay CH y CH.

    Sara_star, precisamente la dieta vegetariana no es alta en proteínas (y eso es en parte lo que la hace tan saludable) así que quizás deberías de cambiar de estrategia y probar otra cosa. Yo llegué a pesar más de 100k y los baje, con dietas bajas en CH y con dietas altas en proteínas (cuando comía omnivoro). Cuando me hice vegetariano subí 8 kilos que he vuelto a perderlos. A esta dieta hay que cogerle el truco y adaptarla a ti y a tu estilo de vida.

    La recomendación que te hace perruja de que en las comidas principales no falten ensaladas (ó verduras) me parece una muy buena recomendación, y entre horas solo fruta.

    Bueno, sea lo que sea lo que vayas a hacer ya nos dirás como te fue. Suerte!

  4. #14
    A golpe de calcetín! Avatar de sara_star
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    Gracias!
    A ver, yo no he dicho que no vaya a tomar frutas, verduras, etc.
    He dicho que voy a tomar frutas, verduras y hortalizas...el problema es ke si como eso voy a tener un deficit de proteinas mas rapido que nada.

    ergoo, como las proteinas, los veganos las sacan de alimentos que son fuentes de CH y a mi los CH me engordan demasiado, necesito otro alimento rico en proteinas que no tenga CH apenas de origen vegetal (dificil de encontrar -_-), un alimento alternativo al pollo que comia antes.

    ergoo, pense en los batidos: es decir, tomar frutas, verduras y hortalizas, y para no tener deficit de proteinas, recurrir a los batidos.
    La tortura sistemática de seres que sienten, independientemente del pretexto o de la forma, no puede obtener más de lo que ya ha obtenido: mostrarnos lo bajo que puede caer el ser humano...(Earthlings)

  5. #15
    27-06-09 1Vegetariano Avatar de aleks
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    Sara_star, dudo que vayas a tener un deficit de proteínas . A ver si alguien más te puede ayudar.

  6. #16
    Asesino de lechugas Avatar de Harlock
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    Antes de decicir si necesitas suplementar o no, se debe medir, para tener datos objetivos. En caso contrario, toda la discusión es pura especulación.

    Concretamente, has de saber:

    a) La cantidad de proteínas que ingieres al día. Puedes calcularlo a mano con tablas nutricionales, o usar software, hay mucho para elegir. En todo caso, parece impresncindible una balanza de cocina.

    b) La cantidad de proteína que necesitas. Se repite mucho el discurso de "no necesitamos tanta proteína" pero eso sólo debería aplicarse a las dietas standard occidentales (no es nuestro caso). Una buena base es, para la problación sedentaria, considerar que se necesita 1gr por kg de peso magro. Para ello has de conocer el % de grasa corporal para restarlo al peso total. El % de grasa es muy difícil de medir exactamente, pero en cualquier gimansio te pueden dar una aproximación fiable. De entrada, para una mujer normal (estadísticamente hablando), es del 25%-30%

    En todo caso, es técinamente posible mantener una dieta vegana con un 60% CH, 20% de proteína y 20% de grasa sin usar suplementos. Eso no quiere decir que los suplementos de proteína no sean aconsejables, especialmente en épocas de esfuerzo.

    Lo que tienes que saber de los suplementos de proteína:
    a) Los productos tipo "aumentadores de masa" son combinaciones de CH de rápida absorción con proteína y no es lo que buscas. Cuuida de distinguirlos bien porque son productos muy diferentes que venden en envases muy parecidos
    b) De proteína más o menos "pura" hay varios tipos según el origen: suero lácteo, caseína, albúmina, y soja. También las hay de arroz y avena, pero en España no las he visto en ninguna parte
    c) La única que es vegana sin dudas es la de soja, y es más fácil de encontrar en herbolarios (la de Santiveri, por ejemplo) que en tiendas de deportes, a excepción del Decathlon. La de suero lácteo daría para una discusión bizantina sobre si se puede considerar vegana o no, pero como su principal característica es la rapidez de absorción, si no entrenas no te hace falta e incluso puede ser contraproducente, así que nos ahorramos la discusión
    d) No te van a crecer los músculos sólo por tomar suplementos de proteína. Estaría bien, pero no.

    En todo caso, repito: el primer paso es medir para poder saber si ingieres suficientes proteínas o no. Sin medidas todo es especulación.

    Hasta luego,
    Sé el cambio que quieres ver en el mundo (Gandhi)

  7. #17
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Cita Iniciado por Harlock Ver mensaje
    d) No te van a crecer los músculos sólo por tomar suplementos de proteína. Estaría bien, pero no.

    En todo caso, repito: el primer paso es medir para poder saber si ingieres suficientes proteínas o no. Sin medidas todo es especulación.

    Hasta luego,
    Pero esta chica lo único que quiere es adelgazar ¿no? no busca ganar músculo, ni siquiera ha dicho que haga deporte ¿no?

  8. #18
    Asesino de lechugas Avatar de Harlock
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    En el primer post sara_star preguntaba si le iban a salir músculos por tomar batidos de proteína para culturistas, intentaba responder a esa cuestión.

    Hasta luego,
    Sé el cambio que quieres ver en el mundo (Gandhi)

  9. #19
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Cita Iniciado por Harlock Ver mensaje
    En el primer post sara_star preguntaba si le iban a salir músculos por tomar batidos de proteína para culturistas, intentaba responder a esa cuestión.

    Hasta luego,
    Vale, es que creo que yo he entendido esa pregunta de forma diferente...pero ahora que la leo por segunda vez es en plan "horror, me van a salir músculos de la nada"...disculpa!

  10. #20
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    De todos modos no todos los hidratos tienen un efecto exagerado en la segregación de insulina (que es lo que te hace engordar) ...hay muchos cereales como la quinoa, que a pesar de tener una gran cantidad de hidratos y proteínas, sus hidratos son de baja carga glucémica, o sea que no tiene un efecto muy fuerte sobre la insulina.

    Lo más sencillo es fijarse en los primates y comer muuuuchíiisima verdura y fruta... busca recetas crudívoras, no te centres tanto en las proteínas, hay otras maneras de llegar a tus objetivos.

    Yo me calentaría la cabeza con las proteínas si fuese un deportista, y aún así no necesitarías mucho más que una persona normal.

 

 
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