CitarHola.
Yo hice una receta similar sacada (creo) de la revista CocinaVegetariana. Está riquísima.
Ensalada de espinacas, naranja y champiñones (CV)
Para 2 personas (VEGANOS, CRUDIVEGANOS)
Categoría: ENSALADAS
Ingredientes:
- Hojas de espinacas frescas
- 1 naranja
- 3 champiñones frescos
- 1 zanahoria
- 2 ramitas de apio
- un puñadito de almendras laminadas (piñones, o algún fruto seco a nuestro gusto)
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- Sal
Preparación:
Lavar las espinacas, el apio, limpiar cuidadosamente los champiñones y las zanahorias.
Poner en una ensaladera las espinacas, la naranja pelada a gajos, los champiñones fileteados finos, la zanahoria rallada y el apio cortado.
Aliñar con sal, aceite y vinagre de manzana al gusto, añadir las láminas de almendras y a disfrutar.
Comentarios adicionales:
Cuando pongo para (VEGANOS, CRUDIVEGANOS) se entiende que es apto para ellos ya que el resto de omnívoros, ovolacteovegetarianos etc pueden comerlo
Hola.
Yo hice una receta similar sacada (creo) de la revista CocinaVegetariana. Está riquísima.
Sí es cierto que se parece mucho. Por mi parte prefiero las comidas más cruditas así que me quedo con la mía
"Cambiaré de opinión tantas veces y tan a menudo como adquiera nuevos
conocimientos. El día que perciba que mi cerebro ha dejado de ser apto
para estos cambios dejaré de trabajar.
Compadezco de todo corazón a todos los que después de haber adquirido y
expresado una opinión no puedan abandonarla nunca más". (Dicho en 1884)
Un Genio: Florentino Ameghino (1854 -1911)
Me encanta esta ensalada! Me gustan mucho los champiñones crudos en ensalada pero más de una vez me han dicho que no es recomendable comerlos crudos porque pueden llegar a ser tóxicos, ¿alguna idea sobre eso?
«El ciprés es el espectro de una llama muerta»
-Ortega y Gasset
Pues no lo sé, Sandy92..ni idea.
Los champiñones me gustan más hechos al ajillo pero bueno, se come bien
Se habló en este hilo sobre la posible toxicidad de los champiñones crudos
http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=55903
no parece haber problema
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Ups perdón! me olvidé de utilizar el buscador! Muchas gracias, seguiré haciendo esta receta crudiv pues ^^
«El ciprés es el espectro de una llama muerta»
-Ortega y Gasset
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