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  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de Nocillas
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    Ensalada de espinacas, naranja y champiñones (CV)


    Ensalada de espinacas, naranja y champiñones (CV)

    Para 2 personas (VEGANOS, CRUDIVEGANOS)

    Categoría: ENSALADAS

    Ingredientes:

    • Hojas de espinacas frescas
    • 1 naranja
    • 3 champiñones frescos
    • 1 zanahoria
    • 2 ramitas de apio
    • un puñadito de almendras laminadas (piñones, o algún fruto seco a nuestro gusto)
    • Aceite de oliva
    • Vinagre de manzana
    • Sal


    Preparación:

    Lavar las espinacas, el apio, limpiar cuidadosamente los champiñones y las zanahorias.

    Poner en una ensaladera las espinacas, la naranja pelada a gajos, los champiñones fileteados finos, la zanahoria rallada y el apio cortado.

    Aliñar con sal, aceite y vinagre de manzana al gusto, añadir las láminas de almendras y a disfrutar.

    Comentarios adicionales:

    Cuando pongo para (VEGANOS, CRUDIVEGANOS) se entiende que es apto para ellos ya que el resto de omnívoros, ovolacteovegetarianos etc pueden comerlo
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  2. #2
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    Ensalada de espinacas, naranja y champiñones.

    Hola.

    Yo hice una receta similar sacada (creo) de la revista CocinaVegetariana. Está riquísima.


  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de Nocillas
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    De vuelta en la isla bonita
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    Sí es cierto que se parece mucho. Por mi parte prefiero las comidas más cruditas así que me quedo con la mía
    "Cambiaré de opinión tantas veces y tan a menudo como adquiera nuevos
    conocimientos. El día que perciba que mi cerebro ha dejado de ser apto
    para estos cambios dejaré de trabajar.
    Compadezco de todo corazón a todos los que después de haber adquirido y
    expresado una opinión no puedan abandonarla nunca más". (Dicho en 1884)
    Un Genio: Florentino Ameghino (1854 -1911)

  4. #4
    Usuari@ habitual Avatar de sandy92
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    Me encanta esta ensalada! Me gustan mucho los champiñones crudos en ensalada pero más de una vez me han dicho que no es recomendable comerlos crudos porque pueden llegar a ser tóxicos, ¿alguna idea sobre eso?
    «El ciprés es el espectro de una llama muerta»
    -Ortega y Gasset

  5. #5
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    Hace unos día la hice cruda 100%

    Pues no lo sé, Sandy92..ni idea .

    Los champiñones me gustan más hechos al ajillo pero bueno, se come bien


  6. #6
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    ¿mental o física?
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    Se habló en este hilo sobre la posible toxicidad de los champiñones crudos
    http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=55903

    no parece haber problema
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  7. #7
    Usuari@ habitual Avatar de sandy92
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    julio-2012
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    Zaragoza
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    Ups perdón! me olvidé de utilizar el buscador! Muchas gracias, seguiré haciendo esta receta crudiv pues ^^
    «El ciprés es el espectro de una llama muerta»
    -Ortega y Gasset

 

 

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