Resultados 1 al 5 de 5
  1. #1
    En la 4ª dimensión Avatar de Hera_malove
    Fecha de ingreso
    septiembre-2010
    Ubicación
    Al sol de la Toscana
    Mensajes
    963

    Tomates rellenos con ratatouille de calabacín (V)


    Categoría: verduras y hortalizas
    Apto para lactovegetarianos, vegetarianos y veganos



    Ingredientes para dos personas:
    • 200 grs. de garbanzos cocidos
    • 4 tomates grandes
    • 2 calabacines
    • parmesano en polvo o sustituto vegano
    • semillas de sésamo
    • especias: albahaca, orégano y perejil

    Elaboración:
    1. Precalentamos el horno a 200º C.
    2. Cortamos el calabacín en discos y los asamos a la plancha para dorarlos.
    3. Mientras, cortamos la tapa de los tomates, los vaciamos cuidadosamente con una cucharilla y apartamos la carne en un plato.
    4. En un bol, mezclamos los garbanzos cocidos con las especias, semillas de sésamo y parmesano (o sustituto vegano).
    5. Rellenamos los tomates con el contenido del bol y espolvoreamos un poco más de parmesano (o sustituto vegano) en la superficie.
    6. Por otra parte, cortamos en cubos muy pequeños o trituramos la carne extraída de los tomates, mezcándola con las especias.
    7. Por último, colocamos los tomates en una bandeja para horno junto con el calabacín ya asado, repartimos la carne triturada de los tomates por encima de los calabacines con un poco de parmesano (o sustituto vegano) si lo desean y gratinamos durante 10-15 minutos más o menos.
    8. Servimos bien caliente en la fuente de horno o individualmente en cada plato.


    Comentarios adicionales:

    Si no se dispone de mucho tiempo, se puede hacer en el microondas 10 minutos todo junto en lugar de asar a la plancha los calabacines y luego gratinarlo todo en el horno.
    En lugar de parmesano, se puede utilizar nata de soja con frutos secos picados, unos cuantos tacos de tofu triturados o alguna otra salsa vegana.

    No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.

    * La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.

    Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/

  2. #2
    Vegana rural Avatar de myangdas
    Fecha de ingreso
    octubre-2009
    Ubicación
    Ourense
    Mensajes
    1.756
    Qué plato más bonito!!! Es como una cara sonriente y nutritiva

  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
    Fecha de ingreso
    agosto-2009
    Ubicación
    En Cantabria.
    Mensajes
    9.689
    Cocinas muy bien y con mucho color Hera_Malove.

  4. #4
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
    Fecha de ingreso
    abril-2009
    Mensajes
    7.197
    Cita Iniciado por JustVegetal Ver mensaje
    Cocinas muy bien y con mucho color Hera_Malove.
    Tienes razón con las fotos de Hera_Malove, Just,, es verdad que tienes siempre unos colores muy vivos.....¿son así o retocas las fotos, niña?

  5. #5
    En la 4ª dimensión Avatar de Hera_malove
    Fecha de ingreso
    septiembre-2010
    Ubicación
    Al sol de la Toscana
    Mensajes
    963

    Cita Iniciado por Riply Ver mensaje
    Tienes razón con las fotos de Hera_Malove, Just,, es verdad que tienes siempre unos colores muy vivos.....¿son así o retocas las fotos, niña?
    Pues no, no suelo retocarlas a no ser que las haga con el móvil... pero vamos, que los colores son de verdad porque sino quedarían demasiado artificiales. Mi truco es que siempre intento buscar una buena luz a la hora de hacer la foto y sobre todo que sea luz natural, que asi me ahorro el flash y es una foto de "cara lavada"
    No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.

    * La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.

    Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/

 

 

Temas similares

  1. Tomates rellenos?
    Por Bernd en el foro Tiendas y Productos
    Respuestas: 0
    Último mensaje: 11-nov-2015, 14:49
  2. Tomates rellenos de queso (CV)
    Por Katarína en el foro Entrantes y Aperitivos
    Respuestas: 12
    Último mensaje: 29-nov-2009, 18:49
  3. Tomates rellenos (CV)
    Por Katarína en el foro Entrantes y Aperitivos
    Respuestas: 2
    Último mensaje: 15-jul-2009, 13:27
  4. Tomates rellenos (V)
    Por extrema__pobreza en el foro Entrantes y Aperitivos
    Respuestas: 8
    Último mensaje: 22-ago-2008, 21:21
  5. Tomates y Pimientos rellenos (V)
    Por arrels en el foro Platos Principales: Hortalizas y Verduras
    Respuestas: 7
    Último mensaje: 14-abr-2008, 10:00

Permisos de publicación

  • No puedes crear nuevos temas
  • No puedes responder temas
  • No puedes subir archivos adjuntos
  • No puedes editar tus mensajes
  •