Citarno me creo nada
No se que soja transgenica van a usar, por que el tofu que venden en sus tiendas deja bien claro que es soja no modificada geneticamente, y por lo demas.. no hay bambu trangenico ni lechuga transgenica ni nada asi...ni setas transgenicas..Iniciado por freidoradesparragos
Mi Blog de comida, fotos de todo lo q como jajaja
http://eldiadia.wordpress.com/
q frikisitudd!
1/11/07 el día q cambio mi vida.
no me creo nada
Yo trabajo de ayudante de cocina en un chino vegano en Valencia. He aprendido bastante de la cocina china. Lo que pasa esque ahi es todo vegano. Pero a lo que te has referido de las salsas, suelen gelificarse con almidon de maiz , de patata ,o grasa de coco en la mayoria de casos porque es mas barata y eficaz. Desde la salsa agridulce a la salsa de ostras suelen ser veganas. La salsa de ostras no lleva ostras, es para usarla con ostras, por norma general.
Lo que usan en la mayoria de restaurantes chinos ( en el mio no) , son potenciadores del sabor que son un tanto extraños. Son puramente quimicos , pero son perjudiciales.
"Lagarto,mosca,grillo,reptil,sapo,asquerosos seres, para mi alma sois hermosos." (Miguel Hernández)
No te creas nada freidora, pero pasan también controles de sanidad etc
Y europa solo hay ciertos trangenicos que se dejan usar, y repito la mayoria de productos no son transgenicos simplemente por que no existe un transgenico de ese producto, no hay calabacines transgenicos por ejemplo.
No entiendo que mania tiene la gente contra los restaurantes chinos, cuando el bar de tapas de debajo de tu casa seguro que es mucho peor... dejando ahi todas las tapas al aire para que cualquiera pueda toserles y fumar encima... Teniendo una sanidad pesima etc...
Me suena a racismo... (y esto no va contra ti freidora, es un estado en general de muchas personas, que se meten con los de fuera y no ven la mierda de dentro..)
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q frikisitudd!
1/11/07 el día q cambio mi vida.
Pues me quedo muuuuucho más tranquila. Hace poco fui a comer a un wok y creo que el cocinero se equivocó o me entendió mal y en las verduras en lugar de salsa de soja me echó salsa de ostras (o eso pienso yo...) El caso es que al final me dio asco y no comí nada, por si acaso... Si me vuelve a pasar no me llevaré un mal rato! Y la salsa agridulce no lleva miel?
Piensa globalmente, actúa localmente
Yo solo hablaba de restaurantes, de la forma en la que platos vegetarianos y de carne se cocinan en las mismas cazuelas , de potenciadores de sabor y soja que es evidentemente transgenica, y no porque tenga nada contra las personas chinas, asi que no me dare por aludida, supongo que habra gente con un una vision pobre que no tenga otra cosa que hacer que cargar contra todo lo que no ha nacido aqui, pero porque estudio cocina y se de que hablo opino y lo hago desde lo que yo conozco.
o.o
Alguien sabe qué lleva exactamente la salsa de ostras sin ostras? Estoy intentando hacer tallarines xD
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"Primero te ignoran. Luego se ríen de ti. Después te atacan. Entonces ganas." Ghandi
Hola! ¿alguien me puede dar la receta de bambú y setas salteadas? Siempre me ha gustado mucho ese plato pero desde que soy veggie desconfiaba de la salsa. Ahora después de leeros me quedo más tranquila. Por cierto, venden bambú en los supers "normales" (me refiero al carrefour, alcampo, mercadona, ...). Es que no me suena de haberlo visto. Muchas gracias!
El bambú lo venden en los supers si, en mercadona creo no haberlo visto pero sí en carrefour, eroski, caprabo y el corte inglés y está "baratillo" dentro de lo que cabe
Aquí te dejo una receta que tiene buena pinta: http://amarenas.blogspot.com.es/2009...as-chinas.html
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