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Resultados 21 al 28 de 28
  1. #21
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    Cita Iniciado por veganauta Ver mensaje
    Bueno, adjunto el abstract de otro paper (este del 2008) de resultados que se ven confirmados por los que se han obtenido en el estudio que nos ocupa:

    Estimated conversion of α-linolenic acid to long chain n-3 polyunsaturated fatty acids is greater than expected in non fish-eating vegetarians and non fish-eating meat-eaters than in fish-eaters
    No es por desmoralizarte, querido Veganauta , pero después de ese estudio que citas, igualmente no concluyente, como sus mismos autores admiten, la ADA estableció su informe de julio de 2009, basado en todos los estudios disponibles hasta esa fecha, muchos no se pueden cotejar a través de Internet o de forma gratuita, y estableció orientaciones que todos debemos conocer en cuanto al DHA en a las dietas vegetarianas y/o veganas. Y ellos son verdaderos expertos y autoridades en nutrición. Ahí citan las tasas de conversión que consideran.

    "Ácidos Grasos Omega-3

    Mientras que las dietas vegetarianas son generalmente ricas en ácidos grasos omega-6, pueden contener cantidades insuficientes de ácidos grasos omega-3. Las dietas que no incluyen pescado, huevos o cantidades generosas de algas, por lo general son pobres en ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), dos ácidos grasos importantes para la salud cardiovascular así como para el desarrollo ocular y cerebral. La bioconversión de ácido alfa-linolénico (ALA), un ácido graso omega-3 vegetal, a EPA es generalmente inferior al 10% en humanos; la conversión de ALA a DHA es considerablemente menor (14). Las personas vegetarianas, y especialmente los veganos, tienden a tener niveles sanguíneos menores de EPA y DHA que los no vegetarianos (15). Los suplementos de DHA derivados de microalgas se absorben bien e influyen positivamente en los niveles sanguíneos de DHA, y también de EPA a través de la retroconversión (16). La bebida de soja y las barritas de desayuno enriquecidas con DHA, están disponibles ahora en el mercado americano.

    Las Ingestas Dietéticas de Referencia recomiendan una ingesta diaria de 1.6 y 1.1 g de ALA, para hombres y mujeres, respectivamente (17). Estas recomendaciones podrían no ser óptimas para las personas vegetarianas que consumen poco o nada de DHA y EPA (17) y que por tanto necesitarían ALA adicional para su conversión a DHA y EPA. Las tasas de conversión del ALA tienden a mejorar cuando los niveles dietéticos de omega-6 no son elevados o excesivos (14). Las personas vegetarianas deberían incluir buenas fuentes de ALA en su dieta, como por ejemplo semillas de lino, nueces, aceite de colza, y soja. Las personas con unos requerimientos superiores de ácidos grasos omega-3, como es el caso de las mujeres embarazadas y las que amamantan, pueden sacar provecho de las microalgas ricas en DHA (18)."


    Estudios que citan

    14. Williams CM, Burdge G. Long-chain n-3
    PUFA: plant v. marine sources. Proc Nutr
    Soc. 2006;65:42-50.

    15. Rosell MS, Lloyd-Wright Zechariah, Appleby
    PN, Sanders TA, Allen NE, Key TJ. Longchain
    n-3 polyunsatuurated fatty acids in
    plasma in British meat-eating, vegetarian,
    and vegan men. Am J Clin Nutr. 2005;82:
    327-334.

    16. Conquer JA, Holub BJ. Supplementation
    with an algae source of docosahexaenoic
    acid increases (n-3) fatty acid status and
    alters selected risk factors for heart disease
    in vegetarian subjects. J Nutr. 1996;126:
    3032-3039.

    17. Institute of Medicine, Food and Nutrition
    Board. Dietary Reference Intakes for Energy,
    Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol,
    Protein, and Amino Acids. Washington,
    DC: National Academies Press; 2002.

    18. Geppert J, Kraft V, Demmelmair H, Koletzko
    B. Docosahexaenoic acid supplementation
    in vegetarians effectively increases
    omega-3 index: a randomized trial. Lipids.
    2005;40:807-814.

  2. #22
    Animal humano Avatar de veganauta
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    No me desmoralizas en absoluto Just, pero:

    1. Es lógico que la ADA se quiera curar en salud y ante la cantidad de resultados no concluyentes en AMBOS sentidos opte por la prudencia.

    2. TODOS los estudios que cita, y en los que imagino se basan sus recomendaciones al respecto, son anteriores al último que he traído al hilo, y claro, también al de este mismo mes y que estamos comentando.
    Última edición por veganauta; 29-nov-2010 a las 21:21
    ...en el brezal, el rey Lear le preguntó a Gloucester: ¿cómo ves el mundo?, y Gloucester, que era ciego, respondió: lo veo con el sentimiento...
    ...lo veo con el sentimiento.

  3. #23
    Avatar de harprakash
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    Interesante, pero como este estudio hay otros que midieron los niveles de DHA en vegetarianos/veganos y eran ostensiblemente más bajos. ¿Cual es el estudio bueno?

    Por mi parte seguiré suplementando EPA/DHA
    http://veg-tv.info/Earthlings
    "We need another and a wiser and perhaps a more mystical concept of animals. They are not brethren, they are not underlings: they are other nations, caught with ourselves in the net of life and time, fellow prisoners of the splendour and travail of the earth." Henry Beston

  4. #24
    Usuari@ expert@ Avatar de Azulado
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    Al hilo del tema (ácidos grasos, calidad y lectura de los estudios científicos), para aquellos interesados, que alguno habrá, el número de noviembre de la British Journal of Nutrition nos trae un ejemplo sensacional.
    Se incluye una brillante revisión crítica de los trabajos sobre riesgo cardiovascular asociado con la ingesta de distintos tipos de ácidos grasos (en particular los que se emplearon para basar el moderno consejo de aumentar la ingesta de omega 6) ("n-6 Fatty acid-specific and mixed polyunsaturate dietary interventions have different effects on CHD risk: a meta-analysis of randomised controlled trials") y un artículo/comentario acerca de la relevancia de esta nueva revisión, que además aporta un breve repaso histórico al tema ("The American Heart Association advisory on n-6 fatty acids: evidence based or biased evidence?")
    Me permito pegar el abstract de la revisión, que es de acceso público. Las negritas son de mi cosecha:
    Randomised controlled trials (RCT) of mixed n-6 and n-3 PUFA diets, and meta-analyses of their CHD outcomes, have been considered decisive evidence in specifically advising consumption of ‘at least 5–10 % of energy as n-6 PUFA’. Here we (1) performed an extensive literature search and extracted detailed dietary and outcome data enabling a critical examination of all RCT that increased PUFA and reported relevant CHD outcomes; (2) determined if dietary interventions increased n-6 PUFA with specificity, or increased both n-3 and n-6 PUFA (i.e. mixed n-3/n-6 PUFA diets); (3) compared mixed n-3/n-6 PUFA to n-6 specific PUFA diets on relevant CHD outcomes in meta-analyses; (4) evaluated the potential confounding role of trans-fatty acids (TFA). n-3 PUFA intakes were increased substantially in four of eight datasets, and the n-6 PUFA linoleic acid was raised with specificity in four datasets. n-3 and n-6 PUFA replaced a combination of TFA and SFA in all eight datasets. For non-fatal myocardial infarction (MI)+CHD death, the pooled risk reduction for mixed n-3/n-6 PUFA diets was 22 % (risk ratio (RR) 0·78; 95 % CI 0·65, 0·93) compared to an increased risk of 13 % for n-6 specific PUFA diets (RR 1·13; 95 % CI 0·84, 1·53). Risk of non-fatal MI+CHD death was significantly higher in n-6 specific PUFA diets compared to mixed n-3/n-6 PUFA diets (P = 0·02). RCT that substituted n-6 PUFA for TFA and SFA without simultaneously increasing n-3 PUFA produced an increase in risk of death that approached statistical significance (RR 1·16; 95 % CI 0·95, 1·42). Advice to specifically increase n-6 PUFA intake, based on mixed n-3/n-6 RCT data, is unlikely to provide the intended benefits, and may actually increase the risks of CHD and death.
    http://journals.cambridge.org/action...11&iid=7930231

    Por cierto, en el mismo número hay un trabajo en el que se reportan menores niveles de selenio circulante en veganos y vegetarianos alemanes.
    Última edición por Azulado; 03-dic-2010 a las 12:38

  5. #25
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    Pues yo considero todavía menos fiables los datos de este estudio después de leer el comentario en VeganHealth, que Snickers ha citado en el otro post con este tema:

    http://veganhealth.org/articles/omega3

    Con Traductor pero se entiende muy bien:

    "The general trend is that lacto-ovo vegetarians and vegans have lower levels of EPA and DHA in their blood.
    La tendencia general es que los ovo-lacto-vegetarianos y los veganos tienen niveles más bajos de EPA y DHA en su sangre.

    One exception were the 5 vegan women in the 2010 UK study who had, on average, higher DHA levels than even the fish-eaters.
    Una excepción fueron las cinco mujeres veganas en el Reino Unido estudio de 2010 que había, en promedio, más altos niveles de DHA que incluso los que comen peces.

    This is probably an anomaly for a few reasons.
    Esta es probablemente una anomalía por varias razones.

    First, "vegan" was simply defined as someone who did not list eating animal products in their 7-day diet diaries.
    En primer lugar, "vegana" se definió simplemente como alguien que no come lista de productos de origen animal en su día los diarios de la dieta-7.

    These vegans might have only been vegan for one week.
    Estos veganos podrían haber sido sólo vegana durante una semana.

    Second, there were only 5 vegan women in the study making the finding unlikely to be statistically significant.
    En segundo lugar, sólo había cinco mujeres veganas en el estudio de lo que el hallazgo poco probable que sea estadísticamente significativa.

    Third, the standard deviation for the DHA levels of the vegan women was very high at 211 µmol/l.
    En tercer lugar, la desviación estándar de los niveles de DHA de las mujeres veganas era muy elevado en 211 mmol / l.

    That means that one or two of the vegan women had very high levels of DHA but some have very low levels.
    Eso significa que uno o dos de las mujeres vegetarianas tenían altos niveles de DHA, pero algunos tienen muy bajos niveles.


    Creo que es importante que esto se sepa y no tendamos a propagar un error que puede tener consecuencias graves para la salud y perjudiciales para el veganismo.

    En todo caso sugiero la lectura completa del artículo aportado por Snickers para obtener una visión amplia y centrada en los estudios científicos que hay hasta la fecha y donde se aconseja la suplementación con DHA, puesto que existen las fuentes fiables para ello.
    Última edición por JustVegetal; 04-dic-2010 a las 20:32

  6. #26
    Animal humano Avatar de veganauta
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    Bueno, por mi parte y por no repetirme, decir que he dado mi opinión aquí:

    Datos estudio-DHA news
    ...en el brezal, el rey Lear le preguntó a Gloucester: ¿cómo ves el mundo?, y Gloucester, que era ciego, respondió: lo veo con el sentimiento...
    ...lo veo con el sentimiento.

  7. #27
    Animal humano Avatar de veganauta
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    Cita Iniciado por harprakash Ver mensaje
    Interesante, pero como este estudio hay otros que midieron los niveles de DHA en vegetarianos/veganos y eran ostensiblemente más bajos. ¿Cual es el estudio bueno?

    Por mi parte seguiré suplementando EPA/DHA
    Quizá te pueda interesar leerte este post (y adyacentes) al respecto del tema:

    ¿suplementación DHA en vegetarianos?


    Saludos!
    ...en el brezal, el rey Lear le preguntó a Gloucester: ¿cómo ves el mundo?, y Gloucester, que era ciego, respondió: lo veo con el sentimiento...
    ...lo veo con el sentimiento.

  8. #28
    Carlos@Ingolube Avatar de carpelo
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    Han pasado casi 3 años del último mensaje en este hilo. ¿Hay alguna novedad?

 

 
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