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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Margarina verde aromática (V)


    Salsas y aliños

    Vegetarianos-veganos

    Ingredientes:

    • 30g de margarina (si es posible no hidrogenada)
    • 1/2 diente de ajo.
    • Cebollino
    • Perejil
    • Nuez moscada.
    • Zumo de limón
    • Sal y pimienta.

    Elaboración:

    Deja la margarina a temperatura ambiente.
    Una vez ablandada , ponla en un bol, añade 1 cucharada de zumo de limón, sal y pimenta y mezcla enérgicamente para que la margarina absorba todos los ingredientes.
    Pica 2 ramas de perejil y una de cebollino finamente. Haz lo mismo con el ajo y mezcla todo con la margarina , añade también un poco de nuez moscada molida.
    Pon esta mezcla sobre un trozo de film de plástico y envuélvelo dándole forma de cilindro.
    Cierra el cilindro por los lados e introdúcelo en la nevera.
    Sirve la margarina sobre seitán o tofu a la plancha, colocando una rodaja de la margarina sobre el alimento muy caliente , dejando así que esta se derrita y aromatice el plato
    También va muy bien sobre gnochis , o cualquier plato de pasta que no lleve otras salsas
    Última edición por arrels; 18-feb-2008 a las 11:24

  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de ratonecilla
    Fecha de ingreso
    septiembre-2007
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    153
    ¿¿que es la margarina no hidrogenada??

  3. #3
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
    Fecha de ingreso
    julio-2007
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    Cita Iniciado por ratonecilla
    ¿¿que es la margarina no hidrogenada??
    es margarina vegetal que se hace sin añadir hidrógeno a los aceites para solidificarlos (más o menos) por el foro de nutrición hay post donde se habló de ello

 

 

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