Hola EuskoVegan!,
Felicidades por tomar esta decisión y mantenerla a lo largo del tiempo!!:chupi:
¿Has oído hablar de las dietas compatibles? ¿o la dieta disociada? Quizás te venga bien probar con ellas, básicamente se trata de no mezclar ciertos alimentos ya que tienen diferente tiempo de digestión. Por ejemplo los hidratos de carbono tardan 2 horas aprox. mientras que las proteínas entre 3-4 horas, esto implica que hasta que no termine la digestión de las proteínas los hidratos no saldrán del estómago por lo que al final se produce una fermentación de éstos.
Si quieres puedes probar una dieta disociada, se trata de no mezclar proteínas e hidratos.
Respecto a las legumbres, un truco que aprendí de la autora Ana Moreno, fue dejar germinar los garbanzos para hacer el humus o el falafel, al estar germinados son mucho más fáciles de digerir.
Otros consejos desde la visión naturista serían:
No mezclar frutas y verduras por incompatibilidad
No ingerir líquidos durante las comidas, siempre media hora antes o media hora después con el fin de evitar diluir las secreciones gástricas, intestinales, etc...
Aplicación de compresas frías en el bajo vientre
Y un día semanal con una cena exclusiva de sopa de cebolla con aceite de oliva virgen extra crudo y pan integral.
Un saludo
Hipócrates decía: "Existen alimentos que ingeridos juntos, se hacen la guerra entre sí por tener distinto tiempo de digestión"