Web muy interesante sobre dietética

[Evouski]

¡Muchísimas gracias! Las tablas y explicaciones tienen buena pinta, aunque me ha parecido que están pensadas para dietas de diabéticos, pero toda ayuda es buena. Voy a echarles un buen vistazo y las tendré en cuenta.

Saludos

[Lucia81]

Evouski, las tablas para dietas por intercambios si surgieron en un principio enfocadas a los diabéticos, eran solo de HC y dirigidas a aquellos diabéticos que necesitaban saber cuanta insulina pincharse con cada comida.
Al ver que funcionaban bien, se fueron incluyendo el resto de grupos de alimentos y empezaron a aplicarse a otros tipos de dietas, incluidas las de adelgazamiento.

Por otro lado "una dieta para diabéticos" (hablamos de tipo 1 o tipo 2 sin sobrepeso) debe ser una dieta equilibrada igual que la recomendada para el resto de la población.

[Evouski]

Lucía, gracias por el apunte, no lo sabía. Mi comentario era porque lo que he observado (tengo familiares diabéticos) es que generalmente la dieta de los diabéticos es equilibrada pero han de tener cuidado con los glúcidos, por lo que suelen tener más restringidos los grupos de alimentos que los contienen (frutas, cereales, etc.), sin llegar por ello a eliminarlos. De ahí que haya dicho que quería revisar más en profundidad la tabla de pisuka.

[pisuka]

Hola. Mi marido padece el síndrome metabólico. Ha conseguido bajar diez kilos durante este mismo año y controlar algunos niveles, aunque la glucosa sigue alta. Ésta es la tabla que me dió la enfermera de mi centro de salud. Después, leí la página de fisterre de dietas variadas, esta página web de forovegetarianos y otros.

Gracias por la corrección, Lucía. No le sabía explicar a mi marido y a mi suegra por qué se debe seguir una dieta con estas indicaciones, aunque no te hayan diagnosticado de (pre)diabetes.

Saludos a las dos. Evouski, ánimo y no flaquees en conseguir tu objetivo, que debe ser razonable a tus circunstancias.

[Lucia81]

Es eso Evouski
Es que aún hay mucho mito e ideas erróneas sobre lo que deben o no comer los diabéticos.

Si necesitáis cualquier cosa en la que os pueda ayudar, estaré encantada.

[pisuka]

Gracias, Lucía

[papaya]

un menu vegetariano semanal equilibradisimo y totalmente acorde con nuestra etica lo pille en el stand de la u.v.e en biocultura.Esta pensado para un "varon adulto" asi que yo
como soy mujer le voy a quitar la media mañana y la merienda y lo voy a practicar por 1 mes en cuanto calcule calorias totales que se quedan de esta forma,la verdad que solo es cuestion de restar 500 kcal aprox. ya estoy tardando por vaga...

[pisuka]

un menu vegetariano semanal equilibradisimo y totalmente acorde con nuestra ética lo pille en el stand de la u.v.e en biocultura.

Gracias por la información.

[xochiquetzalli]

papaya pues a ver si puedes subirlo aunque sea una parte para seguirlo porque me parece interesante

[Evouski]

Es eso Evouski
Es que aún hay mucho mito e ideas erróneas sobre lo que deben o no comer los diabéticos.

Si necesitáis cualquier cosa en la que os pueda ayudar, estaré encantada.

Lucía, sí que me gustaría pedirte consejo en un par de dudas que tengo sobre organización de comidas, ya que al tener información de unos y otros llevo un poco de mareo. Cuando empecé con un endocrino hace cuatro años me dio una dieta cerrada, con todo pesado, en la que no había restricciones de horario para comer según qué cosas. Es decir, podía comer pan, pasta o fruta por la noche sin ningún problema (siempre que me tocara ese día). Sin embargo, dos años más tarde cambié de endocrino porque estaba harta de dietas cerradas y el nuevo endocrino nos prohibió comer frutas, pan, cereales y legumbres por la noche, aparte de los frutos secos en general. Puedo decir que no he adelgazado nada (con el cambio a vegetariana incluso he engordado). He ido leyendo e informándome y hay quien dice que se debe seguir esa regla y otros (como la web de Fisterra) donde no dice nada de esto. Ya que estás formada y con experiencia en esto, ¿podrías decirme tu opinión al respecto y qué me aconsejas como organización de comidas diaria? La verdad es que ando un poco perdida con este tema y cada vez que tomo alguno de estos alimentos por la noche me asalta la duda de si no estaré ayudándome a engordar en lugar de a adelgazar, que es lo que debo hacer, ya que tengo sobrepeso.
¡Gracias!