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  1. #1
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    deshidratacion de alimentos


    Hola a todos .
    He comprado recientemente un deshidratador de la marca dorrex y ya he empezado a hacer algo con las setas pero empiezan ahora dudas sobre alguno de los alimentos que puedo deshidratar .
    En concreto me gustaría saber si alguien ha deshidratado castañas , qué tiempo se necesita , a qué temperatura y si es necesario pelarlas para hacerlo ( no sólo obviamente la cáscara que la envuelve sino también la piel interior que la proteje ) Gracias de antemano

  2. #2
    Vegana rural Avatar de myangdas
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    1.756

    La deshidratación de la castaña es un proceso muuuuuy lento. Para ayudarte en el pelado primero las congelas y luego las escaldas en agua hirviendo, de esa manera saldrá muy fácilmente la piel interior. Y para secarlas...las dejas bien esparcidas en un lugar cálido y seco extendidas sobre una tela de saco.Así estarán días y días...

 

 

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