La mayonesa no se hace
He intentado varias veces hacer mayonesa con las proporciones adecuadas de aceite y soja y no me sale. Solo me ha salido una vez hace poco, antes me salía siempre.
Ayer intenté hacerla pero no me salió, los ingredientes no ligaban... y éso que utilicé la misma leche y el mismo aceite que la otra vez, de los mismos sitios que cuando me salió el día anterior.
¿cómo lo hacéis vosotros?
"Siento que el progreso espiritual nos demanda que dejemos de matar y comer a nuestros hermanos, criaturas de Dios (...)" Mohandas Gandhi.
Lusboy, hay un hilo bastante extenso para hacer la veganesa:
http://www.forovegetariano.org/foro/...light=mayonesa
La mejor forma es la de 1/3. 1 medida de soja y 2 medidas de aceite. Yo por ejemplo me cojo un vasito de los pequeños de café (más o menos 100ml) y echo en el vaso de la batidora 1 vasito de leche de soja y 2 de aceite, y luego ya opcional el ajo, limón, perejil, ... y darle a la batidora (todos los ingredientes a la vez). Debe ligar enseguida. Suerte!
A mi jamás me sale!! y a Mayte le sale en un plis plas. Yo renuncie a hacer veganesa hace muchoooooooooooo.
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Yo si hecho limón se corta al momento... al principio me salía siempre pero últimamente se me corta... pero como me niego a tirarlo le echo un poco de agua y lo bato hasta que liga de nuevo XD
Theee attaaaack of the killer tomaaatoeeees!!
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(actualizado 04-06-2012)
Pues ayer volví a intentar hacerla... y nada, con la misma cantidad que otras veces y de los mismos recipientes...
A ver cuándo le da por salir...
"Siento que el progreso espiritual nos demanda que dejemos de matar y comer a nuestros hermanos, criaturas de Dios (...)" Mohandas Gandhi.
Tranquilo, Lusboy, a mí me pasa lo mismo. Y es curioso, pero las primeras veces que lo intenté me salió perfecto...hasta que dejó de salir. Un completo misterio...
Yo la hago siguiendo este vídeo y sale perfecta.
http://www.youtube.com/watch?v=78-ijK5bzF0
Tenéis que dejar la batidora quieta en el fondo hasta que cuaje.
Igual ese es el problema.
La única posibilidad de descubrir los límites de lo posible es aventurarse un poco más allá de ellos, hacia lo imposible.
eso mismo me pasa a miIniciado por erfoud
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(defensa animal)
mint 3 habla de la TOFUNESA, que creo que no es lo que comentais aqui. hare la receta de 1/3 a ver si sale, aleks.
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