Platos principales: Pasta
Vegetarianos/Veganos
Ingredientes:
- 250 g de spaghetti
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Perejil, albahaca, salvia y orégano frescos, picados, a gusto
- 1/2 taza de tofu blando aplastado con un tenedor
- 1/2 taza de leche vegetal
- Sal
- Pimienta recién molida
- Semillas o frutos secos molidos
Procedimiento
Cocinar la pasta al dente en abundante agua salada. Colar y reservar al calor. Aparte, colocar en una sartén el ajo pelado, sin el brote central, y rehogar en el aceite. Añadir 3 cucharadas de hierbas frescas, mezclar y retirar el ajo. Incorporar la leche y el tofu y cocinar unos minutos. Verter sobre la pasta, salpimentar y espolvorear con las semillas o los frutos secos
"La no-violencia conduce a la ética más elevada, que es la meta de toda evolución. Hasta que dejemos de dañar a otros seres vivos, seremos todavía salvajes". Thomas Alva Edison