CitarCaray!!! como sepa tan rico como se vé...para chuparse los dedos, vamos!!!
Flan de coco con salsa de naranja, arandanos y membrillo (V)
Apta para veganos, vegetarianos y diabeticos, es sin azucar
Ingredientes
para el flan:
- 500 ml de leche de coco
- 60 ml de sirope de agave
- 1 palo de canela
- cascara de 1 naranja bio (solo la parte naranja)
- unas gotas de esencia de vainilla
- 1 cucharada sopera de harina de maiz
- 1 cucharadita de agar agar en polvo
- 1 chorreon de anis (opcional)
Para la salsa:
- zumo de 2 naranjas pequeñas o una grande
- un membrillo pequeño
- una puñado de arandanos secos, unos 12 o 14
- 2 o 3 cucharadas de sirope de agave
Preparacion:
Poner a calentar la leche de coco en un cazo junto con todos los ingredientes del flan.
Dejar hervir unos 10 minutos a fuego lento para que la naranja y canela suelten el gustito
Cuando haya pasado este tiempo, retirar el palo de canela y la cascara de naranja.
Echar el flan en un molde o varios, segun gustos y dejar enfriar antes de meter en la nevera.
Para hacer la salsa, poner a calentar el zumo de las naranjas, junto el membrillo, arandanos y sirope.
Dejar cocer hastas que la fruta este tierna.
Triturar y reservar.
Cuando el flan haya cuajado y este bien frio, volcar sobre un plato o fuente y servir con la salsa (tambien fria) por encima.
Yo lo he hecho en la thermomix, pero quien no la tenga la puede hacer igualmente en cazo.
Lo hice el domingo, y tanto le gusto a mi marido y a mis amigos, que tuve que repetirlo ayer.
Espero que os guste
Caray!!! como sepa tan rico como se vé...para chuparse los dedos, vamos!!!
Chiste malo: ¿Cómo se le llama a una vegetariana molona? RE-MOLA-CHA
Hasta los huevos de todo (de la mala ostia me han salido, que pasa)
tiene pinta de ser muy suave. ¡Que rico! en la foto tiene una pinta estupenda
“Nuestras buenas y malas acciones nos siguen casi como una sombra” Buda.
Excelente Alfonsi. Muy bonita presentación y una foto artística
Tiene una pinta estupenda y si lleva coco, está muy bueno, seguro
gracias por los piropos, pero vamos, que la foto está hecha con el móvil, así que de artística no tiene mucho. Para fotos bien hechas, todas las que tú haces. Gracias guapetonaIniciado por JustVegetal
Excelente Alfonsi. Muy bonita presentación y una foto artística
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