"Bébetelo rápido, que se le va la vitamina."

[Helia-Murcia]

¿Hasta qué punto es cierto lo que nos decían nuestras madres?

Me gustaría saber si cuando hago mucho batido de frutas por la tarde, me sobra y lo dejo en el frigo hasta la mañana siguiente estoy tomando algo de vitaminas o ya no me aporta nada..

[oriola]

Una duda interesante, a mi siempre me decían que el zumo de naranja recién exprimido conservaba esas vitaminas durante un par de minutos...

[margaly]

un texto interesante sobre la degradación de las vitaminas:
http://www.lacocinasana.com/ArticuloNutricion.asp?Id=29

[nessie]

A mí solamente me lo decían por la vitamina C, y sí es cierto que se oxida en contacto con el aire. De hecho dicen que es un buen antioxidante por eso mismo, porque evita que otras cosas se oxiden oxidándose ella.

[Helia-Murcia]

¿A qué te refieres con otras cosas?

[Mowgli]

¿A qué te refieres con otras cosas?

Por ejemplo cuando haces tarta de manzana y echas zumo de limón para que no se pongan negras, o en el guacamole...

[Helia-Murcia]

Ahh, ok. ¿Y si la fruta es un mango en vez de una naranja? ¿Tampoco la puedo conservar en el frigo?

[guillermo]

Ahh, ok. ¿Y si la fruta es un mango en vez de una naranja? ¿Tampoco la puedo conservar en el frigo?

sentí miedo al buscar 'vitaminas del mango' en google por aquello de qué me iba a encontrar pero, mira, ha salido bien

http://www.botanical-online.com/mang...imentarias.htm

[Helia-Murcia]

Jajajajaajajaja.Sé que lleva vitamina C..por eso la pregunta. Entonces, si lo dejo la noche entera en la nevera y me lo bebo por la mañana ¿no me aportará nada?

[Mowgli]

Qué rico el mango...
Tampoco creo que sea plan de agobiarse mirando de aprovechar al máximo todas y cada una de las propiedades, que también comemos por placer, y desde luego vamos a disfrutar más un mango comiendo cuando nos apetece, qué engullendolo de una sentada para que no se pierda nada.