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  1. #1
    En la 4ª dimensión Avatar de Hera_malove
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    Salteado de verduras y tofu con orejones (V)


    Categoría: Tofu
    Apto para veganos y vegetarianos



    Ingredientes para dos personas:

    • 200 grs. de tofu
    • 2 zanahorias
    • 1 brécol
    • 1 coliflor
    • orejones (albaricoques deshidratados)
    • salsa de soja
    • curry
    • perejil

    Elaboración:

    1. Cortar las verduras y cocerlas al vapor 6 minutos para evitar que salgan muy tiesas.
    2. Por otra parte, cortamos el bloque de tofu en pequeños cubos.
    3. Mientras, preparar el aliño con una taza de salsa de soja, curry y perejil. Remover bien para mezclar todos los ingredientes.
    4. Calentar un wok a fuego alto y cuando coja temperatura agregamos el tofu, regando un poco de salsa para saltearlo.
    5. Salteamos durante unos minutos y a continuación añadimos las verduras, añadiendo el resto de salsa.
    6. Salteamos un par de minutos más y añadimos los orejones.
    7. Cuando esté listo, apagamos el fuego y servimos bien caliente.

    No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.

    * La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.

    Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/

  2. #2
    A contracorriente Avatar de CarrotRope
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    Qué sencillita, qué ligera, y qué rica tiene que estar.

  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de Simoun
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    Me gusta todo menos lo de que tenga que llevar coliflor.... la verdad es que es de las pocas verduras que no me gustan... por lo demás el plato parece muy rico, y, como dice CarrotRope ligero... perfecto para cenas!

    Muchas gracias por la receta!!

  4. #4
    En la 4ª dimensión Avatar de Hera_malove
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    Cita Iniciado por Simoun Ver mensaje
    Me gusta todo menos lo de que tenga que llevar coliflor.... la verdad es que es de las pocas verduras que no me gustan... por lo demás el plato parece muy rico, y, como dice CarrotRope ligero... perfecto para cenas!

    Muchas gracias por la receta!!
    Hombre las verduras son variables, eso está claro. Si la coliflor no es lo tuyo, prueba con otra: calabacín, berenjenas, romanescu...
    No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.

    * La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.

    Sígueme en mi blog: http://lacoctelhera.blogspot.com/

  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de Simoun
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    Justamente en el calabacín estaba pensando yo

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de marai
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    Dejo otro salteado de tofu con verduras. En este caso se trata de tofu ahumado, puerro, zanahoria, pimiento y hongos chinos

    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas
    http://www.vegcuina.blogspot.com/
    PLATS VEGETARIANS PER LA CUINA DE CADA DIA

  7. #7
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Cita Iniciado por marai Ver mensaje
    Dejo otro salteado de tofu con verduras. En este caso se trata de tofu ahumado, puerro, zanahoria, pimiento y hongos chinos

    qué rico marai!!!
    muchos besos
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

 

 

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