CitarBuas que pinta tiene eso nessie, en serio.
Un aspecto delicioso, y seguro que está aún más bueno.
Soja texturizada salteada con repollo (V)
Para 2 personas (vegetarianos o veganos)
Categoría: Soja
Ingredientes:
- Un par de puñados de soja texturizada gruesa
- 2 ajos
- Medio repollo medianito
- Salsa de soja
- Pimienta negra molida
- Cebolla seca
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
Poner a hidratar la soja texturizada en agua fría unos 30 minutos. Si se pone caliente en menos tiempo ya estará blanda.
Laminar los ajos y echarlos en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva caliente. Después de un par de minutos añadir la soja texturizada bien escurrida y remover.
Lavar y cortar el repollo en tiras muy finas.
Cuando la soja texturizada empiece a estar un poco dorada añadir el repollo, un buen chorro de salsa de soja, un poco de pimienta negra molida y sal. Mezclarlo todo bien. Dependiendo de si la verdura nos gusta más o menos hecha lo dejaremos más o menos tiempo. Yo lo suelo dejar unos 5 minutos a fuego medio.
La cebolla seca se echa un poco antes de retirar la sartén del fuego, para que no se ablande del todo.
Comentarios adicionales:
Esta receta forma parte de mi repertorio de recetas que hago cuando tengo ganas de comer algo rico y poco tiempo o ganas de cocinar.
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Última edición por Mowgli; 22-oct-2010 a las 21:01
Buas que pinta tiene eso nessie, en serio.
Un aspecto delicioso, y seguro que está aún más bueno.
nessie, ¿de qué marca compras esa soja? Gracias. Tiene muy buena pinta
Es la del Granero Integral, más concretamente de la tienda de Frytz
Gracias, es que aquí en Barcelona de verdad que no encuentro soja texturizada "gordita" de verdad. Tendré que ampliar mi "radio de acción"
la próxima vez que te encuentres en una de estas situaciones, invítame a comer, please!!!Iniciado por nessie
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Que rico ! Yo siempre utilizo soja fina para esta receta,nunca se me ocurrió hacerla con gruesa....
Tengo repollo...tengo soja gruesa...cae seguro,jeje
Pero esa soja gruesa es como albóndigas, no?? La soja gruesa que he comprado alguna vez estaba triturada como la fina, pero más gordita.
Existen cuatro cosas que no pueden ser recuperadas:
Una palabra, después de haberla dicho. Una oportunidad, después de haberla perdido.
El tiempo, una vez que ha pasado. Una piedra, después de haber sido lanzada.
Para que te hagas idea de como es:
soja gruesa.jpg
No, es mucho más pequeña que una albóndiga. Creo que no llega ni a la mitad.
Si quieres mañana te pongo una foto para que compares
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