¿Qué medida usa el índice glucemico?
La puntuación de los alimentos sobre el índice glucemico oscila entre 0 a 110.
Alimentos con un índice de 55 o inferior se consideran de bajo IG, son alimentos buenos para incorporarlos en una dieta de perdida y control de peso, aquellos con un índice de 56 a 69 están en posición media y los que tienen más de un 70 se consideran que tienen un índice glucemico alto, y por consiguiente no recomendados en una dieta para perder peso.
Debes hacer una planificación la dieta de acuerdo con el índice glicémico de baja puntuación que son los alimentos más favorables para una pérdida de peso segura a corto y a largo plazo. Los alimentos que están en el medio del intervalo son aceptables y los que tienen un alto IG debes de incorporarlos a las comidas con moderación.
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