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  1. #1
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Panecillos de hortalizas y frutos secos (V)


    Panes y masas

    Apto para vegetarianos y veganos




    Ingredientes :

    Para la masa :


    • 100 ml de agua templada .
    • 100 ml de Oporto .
    • 100 ml de aceite de oliva .
    • 500 g de harina aproximadamente (variedad al gusto ) .
    • 40 g de levadura fresca diluida con un poco de agua templada .
    • Sal .




    Para el relleno :

    • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva .
    • 4 espárragos verdes troceados/picados .
    • 1/2 cebolla tierna picada .
    • 1 zanahoria pequeña pelada y picada .
    • 1/2 pimiento rojo pequeño picado .
    • 3 champiñones medianos picados .
    • 5 setas de cardo medianas picadas .
    • 20 almendras crudas picadas .
    • 20 avellanas picadas .
    • 25 piñones .
    • Un puñado generoso de uvas pasas .
    • Hierbabuena .
    • Pimienta negra recién molida .
    • Orégano .
    • Sal .




    Elaboración :

    Mezcla bien en un recipiente todos los ingredientes del relleno y reserva para que se integren los sabores .
    Mezcla en otro recipiente los ingredientes de la masa , amasando bien y estirando la masa .
    Reparte sobre la masa estirada los ingredientes del relleno y vuelve a amasar formando una bola .
    Parte porciones de la misma y dales la forma que prefieras , repartiéndolos sobre la bandeja del horno y déjalos leudar durante una hora y media .
    Calienta el horno a 200º C , introduce la bandeja en la parte media del horno y cuece los panes durante 15-20 minutos .
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  2. #2
    El Presente Avatar de veraloe
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    ¡Tremenda arrels!!!!!! Ya te echaba de menos tus deliciosos platos.
    Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.

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    www.humanacanarias.org
    www.websincoste.com/
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  3. #3
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por veraloe Ver mensaje
    ¡Tremenda arrels!!!!!! Ya te echaba de menos tus deliciosos platos.
    no es mía es de mi chico que aunque no es vegano cuando estamos juntos me sigue con la comida , cocina de lujo y los panes y las masas las borda
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  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    Enhorabuena por la receta y por tu chico cocinero Arrels

  5. #5
    cocinando otras ideas... Avatar de arrels
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    Cita Iniciado por JustVegetal Ver mensaje
    Enhorabuena por la receta y por tu chico cocinero Arrels
    Gracias Just vamos a ver si le veganizamos de momento es receptivo , lo prueba todo , se deja hacer y ya se ha lanzado a preparar e improvisar yo solo le guio un poco con algunos ingredientes
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  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    Cita Iniciado por arrels Ver mensaje
    Gracias Just vamos a ver si le veganizamos de momento es receptivo , lo prueba todo , se deja hacer y ya se ha lanzado a preparar e improvisar yo solo le guio un poco con algunos ingredientes
    Ya verás como poco a poco sí

  7. #7
    La Ninja Vegana Avatar de Nyu
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    Arrels eres una artista!!!!


    esta seguro que le encanta a mi marido para llevar al curro

    y a mi jejeje
    “Nuestras buenas y malas acciones nos siguen casi como una sombra” Buda.

  8. #8
    Miembro de la felicidad
    Fecha de ingreso
    junio-2010
    Ubicación
    Las Palmas de Gran Canaria
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    383

    Maravilla. Tu chico con mucho cariño caerá en tus mano de vegeta ;-)
    The love for all living creatures is the most noble attribute of man.Buddha
    Don´t eat my friend.GO VEGGIE.KEIN TÖTEN MEHR.

 

 

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