Uooooo!! Qué pinta que tiene!
Sólo una preguntita, ¿¿los filetes de soja se compran o es fácil hacerlos uno mismo??
Para 2 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: PLATOS PRINCIPALES SOJA
INGREDIENTES:
- 2 buenos puñados de Filetes de Soja
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento Rojo
- 1 Pimiento Verde
- 1 diente de Ajo
- 3 Patatas
- Salsa de Soja
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Caldo de Verduras
- Salpimienta Negra recién molida
ELABORACIÓN
- En primer lugar debemos de hidratar los Filetes en Caldo de Verduras acompañado de un poco de Salsa de Soja para que le termine de dar ese punto de Sal.
- Los trataremos como si fueran soja Texturizada, es decir, hidrataremos durante un período de 20 minutos aprox. o hasta que veamos que han engordado y han adquirido buena textura.
- Vamos cortando las Verduras para el Wok, es decir, Cebolla y Pimientos en Juliana (corte consistente en finas tiras regulares) a excepción del Ajo que locortaremos en brunoisse (pequeños cuadrados regulares).
- Reservamos.
- Pelamos, Lavamos y Cortamos las Patatas en dados para a continuación Cocerlas en Caldo de Verduras.
- Vamos pinchando hasta ver que las Patatas se quedan blandas aunque no en demasía ya que después las terminaremos dándoles un salteado.
- Vamos preparando el Salteado al Wok con las Verduras según dureza, es decir, Ajo, Cebolla y Pimientos.
- Salteamos y Salpimientamos las Verduras.
- Antes de que terminen de saltear, subimos el Fuego al máximo e incorporamos los Filetes de Soja para que adquieran así unabonita tonalidad dorada.
- Incorporamos una mínima cantidad de Caldo de Verduras y Salsa de Soja para que se forme una Salsa y la Salpimientamos si es necesario.
- Cocinaremos durante apenas 5 minutos.
- Salteamos por separado las Patatas ya casi cocinadas a fuego muy vivo hasta que empiezan a dorarse.
- Salpimentamos y apartamos.
- Servimos.
Dedicado a la Persona más bonita del Mundo Mundial
Última edición por Panteradopa; 08-may-2011 a las 09:12
"Somos VeganXs, del Planeta Vega. Pero venimos en son de Paz".
http://veganoyorgulloso.blogspot.com/
Uooooo!! Qué pinta que tiene!
Sólo una preguntita, ¿¿los filetes de soja se compran o es fácil hacerlos uno mismo??
- La Caza es un eufemismo cobarde que se asigna al asesinar de modo especialmente cobarde a criaturas indefensas. La caza es una especie de enfermedad mental (Teodor Heuss, primer presidente de la República Federal de Alemania)
Yo los he comprado en Planeta Vegano que estuve hace poco por Madrid
"Somos VeganXs, del Planeta Vega. Pero venimos en son de Paz".
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oks, gracias Ya preguntaré en la herboristería de mi pueblo a ver si hay, y si no un dia que vaya a barcelona ya buscaré.
- La Caza es un eufemismo cobarde que se asigna al asesinar de modo especialmente cobarde a criaturas indefensas. La caza es una especie de enfermedad mental (Teodor Heuss, primer presidente de la República Federal de Alemania)
Mira: aquí tienes un post con el mismo producto, espero te sirva por lo menos ver el paquete
http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=15161
"Somos VeganXs, del Planeta Vega. Pero venimos en son de Paz".
http://veganoyorgulloso.blogspot.com/
Gracias
- La Caza es un eufemismo cobarde que se asigna al asesinar de modo especialmente cobarde a criaturas indefensas. La caza es una especie de enfermedad mental (Teodor Heuss, primer presidente de la República Federal de Alemania)
A mi me llevan las Tripas dándome un toque hace rato y en este momento he decidido que voy a acabar con su sufrimiento
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